查看完整版本: 山东水煎包我的最爱，你呢？

山东水煎包我的最爱，你呢？

教大家做山东水煎包  
原料：   

面：要用发面团哦，用酵母粉调制即可。   

陷：可以随大家喜好了，我用的是外脊肉、虾仁、韭菜、鸡蛋   

调料：酱油、盐、味精、花生油等   

做法：   

1、调制陷，会做饺子的都会了。   

2、包包子，个头要小哦，不然不容易熟的。   

3、用平底锅或用电饼铛都可以的，不过电饼铛的火力可能小了点，可以调到最大档。   

4、把锅烧热，加入少许油。把包子放入，煎至金黄色，加入少许水。能盖住锅底即可。   

5、等水干了后水煎包就可以出锅了，是不是很美味啊，要你自己动手看看了。   

肉馅用70%的瘦的，30%的肥的，加上鸡蛋、水、盐、料酒、味精、香油、葱花、姜末调制好   

   
作者：生不在青州2008-1-5 08:27 回复此发言   

--------------------------------------------------------------------------------

2 回复：教大家做山东水煎包  
2、发好面团  

   
作者：生不在青州2008-1-5 08:31 回复此发言   

--------------------------------------------------------------------------------

3 回复：教大家做山东水煎包  
、擀皮放馅  

   
作者：生不在青州2008-1-5 08:31 回复此发言   

--------------------------------------------------------------------------------

4 回复：教大家做山东水煎包  
4、包成品  

   
作者：生不在青州2008-1-5 08:32 回复此发言   

--------------------------------------------------------------------------------

5 回复：教大家做山东水煎包  
5、煎制。把包好的半成品放在平底锅里面，小火煎。放的时候有包子形状的，有馒头形状的（把包子反过即成馒头型  

   
作者：生不在青州2008-1-5 08:34 回复此发言   

--------------------------------------------------------------------------------

6 回复：教大家做山东水煎包  
6、10分钟后，撒上香葱末、芝麻  

   
作者：生不在青州2008-1-5 08:34 回复此发言   

--------------------------------------------------------------------------------

7 回复：教大家做山东水煎包  
7、煎好了馒头的底部金黄金黄的，诱人啊  

   
作者：生不在青州2008-1-5 08:35 回复此发言   

--------------------------------------------------------------------------------

8 回复：教大家做山东水煎包  
8、出锅装盘  

   
作者：生不在青州2008-1-5 08:36 回复此发言   

--------------------------------------------------------------------------------

煎包的好与坏都在于你的手艺   煎包个人认为好最好吃的是那底部金黄的脆皮   那是香酥皮脆

可能这个水煎包另有风味，但是我更喜欢江南的生煎包~！