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火爆鸡心&鸡肝

材料：鸡心250克M,hXAxR*a j {
      鸡肝250克O~"tQ6Xq
      花椒,香菜,葱,辣椒（干的,湿的都可以）
t$q3zk!lT t{       油,老抽,耗油.&E%qX/h(K

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买250克鸡心和鸡肝
.D&m/}*AJd 全依照喜好切成大小各异的片状
Qh2n xV&]\L^ 香菜切段,葱切花 d0E!kS!T5~yq4T+RA
然后加入料酒,老抽,耗油调味0gm
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火上滚一热水（刚好把鸡心,鸡肝压过） @1K.LpZa
腌10-15分钟后~放入水中煮沸
7j&j~TJ 然后捞出~沥水,放入容器
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me]6RG 另起一小锅,加入油,花椒,先爆香~6hnj#I5E
然后加入辣椒粉~辣椒油等在加入香菜爆炒3下,p%Y%py ]9u
将少许的葱花放到沥干的鸡心鸡肝上提香*O4]:Ie^
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最后一部将滚烫的辣椒油~浇到装好的鸡心鸡肝上进行搅拌~