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韩式泡菜---辣白菜的详细做法图解[3p]

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原料：

白萝卜小半个、韭菜一小把、洋葱半个、苹果半个、梨半个、葱一颗、蒜一头、姜一块、小虾米一把。

配料和泡菜糊的做法：（所有原料均是以腌一颗4-6斤的大白菜来计算的）

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做法：

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提示：

辣椒粉：

一定要买韩国的那种泡菜专用辣椒粉，别看它颜色很红但并不是太辣，如果错买成咱本地的红辣椒面，那就不是一个辣字能形容了。

葱姜蒜：

用料理机打成泥最好，我懒得刷那个东东直接把它们都切成了细小的碎粒，也还行。

糯米粉浆：

如果买不到糯米粉，用面粉代替也是可以的。

计量：

我也没太精确地称量各种材料的精确重量，只是大体估算了一下，可以根据自己的口味适量调整吧。

这个东西现在算是个好东西，冬天到了来点辣白菜还是很不错的。

我记得正宗的韩式泡菜是要加入大量的虾酱吧?不知道伊楼主的方法制作风味是否地道，不过但做为佐餐凉菜来说应该也不错。

韩式泡菜的辣味有些发甜，不知道吃到的是不是正宗的

韩式泡菜和中国咸菜那个更好吃，中国咸菜吃过，有机会尝尝韩氏泡菜

看了就想吃，一定很开胃，有空我也去做一下。

味道一定非常好吃，经常会去超市买，自己一直没有做过
但杂志上说这些泡的菜吃起来不健康

泡菜很好吃么 又甜 又咸 又酸 又辣 是不是什么味都有就是泡菜

一直都没有吃到正宗的，泡菜辣中带着点甜，而且很开胃的，饭前吃上几块，很开胃

泡菜比较清口，不过要是多吃也没多大意思。

正宗的韩式泡菜，很想试一试，据说对身体有好处。

韩国的泡菜的确是可以学习以下的,棒子们一生的厨艺都是和泡菜打交道的,能不转业吗

很爱吃朝鲜凉面 就是不知泡菜咋做 谢谢你

这个东西的温度的控制太重要了,上回我做的时候太热了,结果全长毛变臭了

这个经常吃啦，不过当主食的话就比较痛苦，同情韩国人:cry

听喜欢吃泡菜的，回去交老婆学着做做看哦。。

难得吃吃味道还是不错的，像棒子那样天天吃就受不了了。

配料虽然挺多的但是都比较常见，有时间尝试一下

几年前上海好象也流行过,到处有买,早饭买过几次,很好吃