查看完整版本: 三步搞定经典美食【彝族坨坨鸡】[10P]

三步搞定经典美食【彝族坨坨鸡】[10P]

[align=center][color=RoyalBlue][size=3][b][size=4]彝族坨坨鸡[/size]
-pDP-d,H!@KA7}
5p|"NrD@6]Z 在寒意袭来的秋季是最好的驱寒暖身菜之一。坨坨鸡因其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡。2KL2`7],A-YH
}fx4R|I!p(sq
食材：P'fqCe6g {6p*MN

(?H%gWA P,BL 鸡腿                                2个
'Z:d0I9?
`9`J/_ B q+C!o'V }
U^
土豆                                2个9^jj9Mc(D8\

j v|"i)r~-K,T:_I 蒜                                  7瓣.j"] z$K/U$c$D
DH%U/Nb^!R.V0n'A
香葱                                少许
i3CSSc
z&G:ezsA:BB 姜                                  3片
]d%g)v/BTs

fz qDXDp 八角                                2枚S O9r G_2l'F
n-V/E aNd
郫县豆瓣酱                          2大勺E)W:[-B&@

v4V|"s1ai2msX 高汤                                500Ml
/QtHs|6?a R j B"a pX)_D3e
油                                  200ML-U2u~vU
rJ I oIw}'P
[IMG]http://i37.tinypic.com/rvegea.jpg[/IMG][IMG]http://i35.tinypic.com/11rvw2t.jpg[/IMG]
5I-@O7qo:l9}*N
H yALt 做法：~`uoY0k)iA
bd;Y#eS&W#xH%n:^
1.鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块，土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。eum2A5I+rp {
M b+~.s3FbJ[%Z$?
2.锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄。同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。
/L!s`4me,\:N [IMG]http://i34.tinypic.com/284ebr.jpg[/IMG][IMG]http://i37.tinypic.com/1zgtava.jpg[/IMG]4x2^#l?,nq,f"S_

/E3SY,Tk+Q+M AzM 3.锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻，加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火烧至水分收干即可。
)RKT)V
C*mc*wd [IMG]http://i33.tinypic.com/f0qbgj.jpg[/IMG][IMG]http://i36.tinypic.com/243papx.jpg[/IMG]8~hn~a'D2R

[N/K-Vcp"Y [IMG]http://i33.tinypic.com/dqlzsn.jpg[/IMG][IMG]http://i37.tinypic.com/or2efm.jpg[/IMG]zJP*E"Ob
G&K
_ v2Q uI8_ Gk
[IMG]http://i36.tinypic.com/14eartd.jpg[/IMG]v4oi0w*Zm7WF

]M"N+E}j [A [IMG]http://i38.tinypic.com/flxcvn.jpg[/IMG]8^-XO5H"VeUf8UX_b

H}lxl6PZ/\ i*TF1I%K

UdnlN9u [/b][/size][/color][/align]

色泽金黄很诱人哦，真好买了豆瓣酱，改明儿就去做个！

金色的 看起来好香 过两天去做 不知道自己做的怎么样

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

卖相很好啊！如果能融入一些川菜的做法在里面就好了！比如，在配料里加点花椒和干辣椒！

不错，看起来好好吃啊，饿的时候确实不适合看饮食版！饿啊饿啊饿！

看着就是云南这边的“洋芋鸡”，土豆在云南就叫洋芋。

对哦，楼猪的锅有好几年了啊，但做玩后看样子还蛮好的

这个吃起来会很爽啊，和新疆大盘鸡差不多，都是大鸡鸡，