查看完整版本: 美女厨房----冰糖蜜鸡翅[9P]

美女厨房----冰糖蜜鸡翅[9P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-10/30/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img]
dU6O}t)mI ;qZ/z&}9hZE
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　
}M]^3dn
x3KR1x"z       材料：鸡中翅8只、西兰花（一小棵）、生姜（2片）
z$H%o*f B] 　　腌料：盐、料酒
r5[d'B5pA$A 　　调料：料酒（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、冰糖（8粒）、水（半杯）、海天金标生抽（1汤匙）、海天草菇老抽（3汤匙）!q.{z
C8{sE:CF#{
:V"H,HYP{{N\'dp
;Cd.vII
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-10/30/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img]
p*NR:bUd&X
9O$s"YJWN\6B 1 洗干净鸡翅，在背面划两刀，平铺在碟子中，下盐、料酒、姜片腌10分钟。
t
PiY?y:hu!h
qO#G J a [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-10/30/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img] !duC3X&S
$ZN]w7SJ(A(j \
2 洗净西兰花、摘成小块，浸泡在盐水中备用。 PP4}.k;| ?r
x0B_)^7@i#K$S;][
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-10/30/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img] a*f6`%^0R?S
_%dJGR{#f
3 烧开锅里的水，下西兰花焯十数秒，捞起过凉水，备用。 I0zD6C:wW @

2]!Scb"AM#D [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-10/30/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img] x:`R[Mgj3t
2i}YB)W
k)le
4 将腌好的鸡翅与姜片一同放入开水中，焯至将熟捞起，用冷水冲洗至不再烫手，沥干水备用。 u'XA/PH0^%X
A^g$f5AJmM5x
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-10/30/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
]P3iij6r.d5[ j"x#E#r*\
5 重新烧热小半碗水，下8粒冰糖，开小火将冰糖煮至融化。 3roMS:iE

(~dG}1bcM [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-10/30/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img]
b6K&Vrc[6wE!w z6wtO4J6D5o+[!B
6 加入鸡翅一起翻炒，期间再加入生抽调味、老抽着色。
xJ6d/y U"e;a
U_lRv*y'~ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-10/30/C11/res13_attpic_brief.jpg[/img] &@NzBe/x

)F
Gk9ML1q0R8s6NU 7 转小火，将冰糖汁炒至收汁时，关火。 G+a%A4N8Dra

Z]/~jU&MR5gV1c [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-10/30/C11/res21_attpic_brief.jpg[/img] 5pJ
]'Qa)p
*RY{9`"i#|,B
8 将鸡翅摆盘，夹入的西兰花做装饰，即可上桌食用。 a;d1pml#h;o
Iq
xum)uD

@0K ?;g v 厨神贴士 0S*`%sH!OK&w*ml

k
|kRD 　　1、腌鸡翅前，需在鸡翅背面划上两刀，使其更容易入味。若担心卖相被破坏，用牙签或叉子叉几个小孔亦可。 I-]@bVPq(u ?0M
　　2、西兰花用盐水浸泡，可以泡出躲藏在西兰花中的小虫子，起消毒去菌的作用。-f S3FL!@
　　3、炒鸡翅时，需用小火，因为鸡翅与冰糖同煮时容易烧焦。
K^6DcL2b4Mn+S7Z 　　4、若想成菜卖相更佳，不妨多下点老抽，老抽本身不带咸味，但却可以令菜身着色。 #g7O:J;{4lo:?
_0j |d}gz

e'?\9R^ [/color][/size][/font]

是不是电视上那个教做菜的教的啊，这道菜很适合女人吃

把冰糖换成可乐就能做可乐鸡翅，换啤酒+味啉味道也满特别的。

菜很美味，最少看起来很美味，至于美女可就不好说了，持保留态度。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你