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宫保虾球——快乐就是这么简单

[img=400,602]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009110210455632.jpg[/img]4_C!M`;A U!Afk%E
[b]原料：[/b]
5j$i|N!ede 大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。1v)O9z!{ WF/Zy&bm?
[b]做法：[/b]
h:V%bzct7C#i9v r 1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；
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wz6y+t3?`0S 2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；
6x5L ^g4`*s8E [img=400,266]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009110210463528.jpg[/img]B`!p i w9th
3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；O:?Xk-L{xSx
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gD/^(~'{\bie6{V 4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；/ICL"]NdW
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XMnA2O 5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味； k4yLM)jY;N
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'FC#w)D,K4l 6、放入虾仁炒散；G/lHz[d6W(v
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7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；_U$~A9X%U%|-M
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"Lxu W5hVB:B 8、加入调味汁炒匀；
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3Gf!`-?9?_o4F 9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。MR\`*FhQ
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BS~Z+V&N @2PH:D [b]宫保虾球：[/b]
;^L_*O({W4Q&\ [img=400,602]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009110210475319.jpg[/img]

不错，很好的一道菜，这应该不算传统的粤菜吧。