查看完整版本: 鹌鹑蛋烧鸡[1p]

鹌鹑蛋烧鸡[1p]

[size=4][color=blue]
?av(h,q0Zw,q'M
pl^cm;Evvk [img]http://www.iltour.net/UserFiles/2008-9/27/2008927135322250.jpg[/img]JMH/\n
Gq4I@*R
原料：鸡翅4对、鹌鹑蛋
{+PU%A;rk U q c_s i
调料：油，盐，老抽，姜片，料酒，芝麻，葱花
:JoQ[u O1q,myI}J
做法：A
\}#c,i

V*^0BY*y$G"w 1、鸡翅切段，焯水后洗去浮沫；鹌鹑蛋煮熟后，放冷水中浸泡，捞起后剥壳。
r}"|z/B
`6jN
[9Xb!nl}9P0S 2、锅内热油，下姜片以小火煸出香味
zElUG2p*x
t8bXy\(R3Fw 3、放入鸡翅，烹入料酒，煸干水份至鸡翅变色，下老抽将翅煸炒上色。
sGrU|Qfy PZ)r#dUmJu
4、倒入一小碗温水，连同剥好的鹌鹑蛋，烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟。RQe2J3s qG

w!o
NEMOr;Q'f 5.加入少许食盐，再焖煮约10分钟，撒点芝麻葱花装饰，即可出锅。
?0hX"F:Sk$E+d{jm
I[H,d-`"N Z0H
D4[z [/size][/color]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好香啊！鹌鹑蛋+鸡肉！高蛋白！定为大补！太谢谢楼主喽

[quote]原帖由 [i]yyjag[/i] 于 2009-11-10 20:57 发表 [url=http://67.220.92.15/luntan/redirect.php?goto=findpost&pid=41146632&ptid=2555386][img]http://67.220.92.15/luntan/images/common/back.gif[/img][/url]9U(o
^$~n'JnC
其实鸡肉不用水焯，直接用油炒熟了，更香，妈妈这么说，丈母娘也是这么说，奶奶也这么说，应该有点道理吧，另外就是做鸡肉的时候都少许加点糖，提味 [/quote]
lO[
F#G$O 下次我在做的时候 一定要用上！