波波儿 2009-11-13 21:51
用最简单的方法做最好吃的红烧牛肉[8P]
[align=center][color=Indigo][size=3][b]做法:#[o ua&m%\;V*m
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一、材料Nf:_lXn0I
用到了:a:牛肉(我也不知道是哪个部位哈,有带点肥的)
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b:老抽、料酒、八角、干辣椒、桂皮、姜、葱、糖、盐、醋-nAFE*q7q
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用的就是介个样子的牛肉~~~有点油,有点筋的感觉~~好吃!
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二、步骤
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1、 牛肉洗净,切成小块。ci4y~Z:x;g
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2、 锅中放适量清水,肉入锅,烧开,n7on+v"B_`3g(Uf1h
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3、 牛肉表面变色了,捞出。
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3、 高压锅里放清水(牛肉上方1cm),放适量八角、桂皮、干辣椒,适量料酒、老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度)、糖、盐、葱打结、姜片。
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4、 放入牛肉粒,拌匀,放半汤匙醋。O~8l3M8_
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5、 盖上盖子,大火15-20分钟,关火。Bo7l~i&a*g.q
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6、 高压锅不要马上打开,就放置在那,至锅子平静下来,气也放完了即可。q0~^r^w`B3vY4lg
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[color=Red]绝对不能错过的要点提示:
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1、 用高压锅做红烧牛肉,来的快,需要的时间短。