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红扒海蛎

红扒海蛎
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做法：
^k;l;Z6Ri 1.将海蛎子洗净涮干净，上笼蒸熟取出，剖开再次洗净，码入盘中 D$dZ&I/ov7k
2.锅中加油烧热，下蒜蓉爆香，加汤（最好提前准备高汤，因仓促，用浓汤宝外加海蛎的汤），鲍鱼汁（不建议用蚝油）老抽，盐味，白糖，料酒，胡椒粉调味，勾芡淋香油，浇在海蛎上，撒香葱末即可kJ
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3.海蛎不宜蒸的太老；掌握好芡汁浓度
r%^Nfvv 特点：海蛎肥嫩，芡汁红亮
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d:a)q'L0S.Q5z [[i] 本帖最后由 minivip 于 2009-11-20 10:38 编辑 [/i]]

看着介绍就很有食欲了。回去一定试试。谢谢

楼主.怎么没图?快点重发.我很有兴趣....谢谢!