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教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)

qY AEF0QiF 烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁)6?L1`M
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来源：菜谱屋
x9acBy N7F 主料：猪腰子400克
2UI3T/Z(bTX 辅料：泡椒20克
Os6J;n2sy b,Cb Y 调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克 (B-H\aG8y7M&B

P/AP2ef1auR 如何做火爆腰花的制作方法：5b sx Jop%{\l
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1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；
z#Crl0_,O {kC 2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；
F2}+rrG-c7uRHn 3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；"B W&O9z/y
4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。
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0b9tuKf}N 食疗作用：
%| v l!uGl&^ 猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
(W"]z(Y3_2G 有补肾、强腰、益气的作用。L
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菜谱营养：
K3a&U G\;`Q8{"^ 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。