查看完整版本: 美女厨房----京葱香煎鱼嘴[7P]

美女厨房----京葱香煎鱼嘴[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res01_attpic_brief.jpg[/img] !Km:Jg ]
7J2xw"C!`
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 %_| L/z a

i*[FA%@VL       材料：大鱼头（1个）、京葱（两条）、姜（几片）、生粉（少许）
Vk&dE(Vo 　　调料：绍酒（1/3瓶盖）、白砂糖（适量）、盐（少许）
"J:pj!G Fc1D1H&X 1soa~5k_2F9FD
D#VgYuFOB
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res07_attpic_brief.jpg[/img]
D,q2F2W&a!{x }
Zf,N4Tdd 1 鱼头斩件洗净，用少许盐腌一会儿。 [-wXf+|WY7E u,AI

-oxx0QkFLg [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res09_attpic_brief.jpg[/img] EIB$[7a%Q$A;r$Eg
B2D3m*O5F.pD
2.京葱滚刀斜切成长条；姜去皮后切成片状。 4}"r#@l'{-`KB)y
Qk%gi#j(Y
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res11_attpic_brief.jpg[/img]
g_/kz,H&ox tCvk"R a2okx
3 烧热4汤匙油，爆香姜片后，放入鱼头。 0Xa.U'b7a|G
!sB"sc t6}!D)bi
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res13_attpic_brief.jpg[/img] px-Z)Y8_K

|5g i$~3^UQf'K@ 4 用文火将鱼头煎至两面呈金黄色。 $w,Fg#]WD,U"@.]K

5}w@!r F [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res15_attpic_brief.jpg[/img]
z z.~K%AL j$X$M
?,j7EN3]0F 5 待鱼头八成熟时，加入绍酒调味，放入京葱段以及糖一齐炒香起锅。 :T[y!YW%DTZN}]
u"p"u8Z]K5G|9s
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/21/B7/res05_attpic_brief.jpg[/img]
;i8v%a"C.g3V9aa:F 2NP3z@}8Im5O
6 调小半碗生粉水，放入盐和糖调味，勾成薄芡淋在鱼头上，即可上桌食用。
}!n!i1o3`L [)U t (F%yy_t5J
tgX

z2oo)xI:C|ctglP

N!qD{/b OF 厨神贴士
/o4A{F,EPD*y "D7zE.wlL$N~Zua
　　1.鱼头一定要文火煎，否则很容易煎烂。
-c~C"x%i.J%B*T[ 　　2.生姜不能太多，否则姜味过重，就把鱼的鲜味都盖过了。 x
U]6^1J7u
　　3.需注意京葱炒的时间不能太久，炒老了卖相就不好。M2V0FEN~V+W$e hJ
　　4.不喜欢京葱辛辣味道的人，把京葱剥开两层，用水浸一浸，辛辣的味道就减少了。j:MqAP
　　5.鱼头宜挑选大小适中的，太小的鱼头没什么吃头，太大的家庭厨房不好炮制。

|:h!v`$JXg
\1kx
B%S-y+^8ET 7X.S,M.Xl/EQ#U
[/color][/size][/font]

很不错，美女陪美图，还有美食，真的是很绝了，呵呵

美女教做美食，确实很有兴趣来学习，呵呵，谢谢分享。