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自製 薑糖肉桂鬆餅

聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。
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薑餅等過一兩天再做。 2^8f`,LV
  
"@#B7Qf3y!a`IM 這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。
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材料 W$u2qGRyp&r.t
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如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。 (L ~}&C{$p
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鬆餅粉 150g
]&F8w z-C0u8A 蛋 1顆 :sOSZYC1q-X E
薑汁 ( 薑泥 ) 150mL
O*tjp&m8O 肉桂粉 1 茶匙
*D}6wJc}9c"Kq5y 黑糖 1大匙
-p TZRx;Ld3M 腰果、糖粉 適量  l8?#o qW;p AFI8U
  
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z.\0|+?+l'D'r 如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。
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TOj6OJW 作法 mm3oy1vd8R~
  
yO|WbB 將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。 }9qX$h'_h6l({#ABn
  
$cx)D'k{ 起鍋前加上腰果。
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放涼，灑上糖粉。 SCf8Qr
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Hdo_9zV~j/y~ 另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。
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-Gf!U b ] 口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。 (c?#C@z4lmM
  
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看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。