查看完整版本: 脑花豆腐

脑花豆腐

[size=6][color=Magenta]脑花豆腐[/color][/size]
[img]http://hiphotos.baidu.com/sdlwp/pic/item/39d2f14dfba229c9d62afc6f.jpg[/img]
原料：

[color=Magenta]豆腐  猪脑花  郫县豆瓣  姜  蒜苗  酱油  盐  味精  花椒面  糖  料酒[/color]

做法：

1、豆腐打成小块用开水炒一下备用；

2、猪脑花洗尽（要把表面那一层膜去掉），装入盘里表面撒少许盐，上笼蒸熟后打成与豆腐相同大小的块备用；

3、炒锅倒油下郫县豆瓣炒出红油，加入姜末、酱油、花椒面、糖、料酒，而后掺入汤水烧开并调入味后，放入豆腐、脑花大火烧5分钟，下蒜苗、盐、味精，勾芡起锅即可。

PS:我还喜欢吃麻辣豆腐，[color=Magenta][size=6]喜欢的红心支持下吧[/size][/color]。