xiaojx 2010-1-4 19:52
青椒酿肉
做法：SEVFG
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1：葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；;K9Z(O"H1[[l6JUt
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2：猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；
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3：青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；?.i1uOTLo8Y4DF
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4：将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；
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5：将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；
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6：大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
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tips：!rO*Fxxj!t;[l'B
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1.视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；
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2.煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；6sH2q"on ij
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3.煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；M%\R%O u:dx
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4.最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。 zb!S3Y9C
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可以说，这是一道非常下饭的菜肴，不论是卖相还是味道，都堪称一位迷人多情的米饭杀手，保证任何时候，都能让人将碗底的米饭，一扫而光，意犹未尽！
zjjjj12 2010-1-4 20:00
老大你介绍的再好，没图，看不到效果啊，你发个图好不！
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