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毛血旺

[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20080922/6de1603a4a23de40d8fe334ebd3021a8.jpg[/img]

特点：

麻辣鲜香，汁浓味足，巴蜀老兵，续写辉煌。

营养成分：

鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。

主要功效：

鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。

历史典故：

重庆城西沙坪坝有一古镇，名磁器口。磁器口水码头历来是嘉陵江下游重要的物资集散地，重庆城的通邑大埠，南来北往的船只都泊这里，水码头舟楫如林，热闹非凡，街市店铺兴旺，商贾云集，古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。

70年前，磁器口古镇水码头有一胖大嫂当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，胖大嫂在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。

时光像嘉陵江水无声地流逝。如今，毛血旺已引领川菜大军，冲出夔门，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣烫鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。经历了数十载的风风雨雨，毛血旺这一巴蜀老兵正在京城继续谱写着新的传奇。

我的最爱！冬天里吃一次 补身子最好了
！

万州吃过一次，也不知道是否地道，被辣翻了。

偶雖然不吃辣菜但是這個東西的確是號味我也被吸引了～！

很喜欢吃这道菜啊，不过每次吃都会闹肚子，肠胃受不了这辣

这不是那个帖子里面的夫妻肺片吗？怎么发错了？毛血旺很好楼主换幅图吧:excellence

我本人比较喜欢吃川菜，毛血旺也是我喜欢的之一，冬天吃完了热乎乎的。

不错啊，看着就流口水啊，要学一下啊怎么做啊。

毛血旺我百吃不厌的菜，自己在家也常常做。

毛血旺我百吃不厌的菜，自己在家也常常做。

毛血旺我百吃不厌的菜，自己在家也常常做。

重庆名菜,吃着香辣可口,回味无穷,特别是在大冷天吃

喜欢喜欢喜欢

这个我比较喜欢了，去吃四川菜这个是必须点的一个菜了，不过很辣就是了，呵呵

哥的最爱，就是容易上火，下饭菜。明天去吃

这个好吃，我最喜欢了。由其是里面的鳝段。口水

怎么图片里面还有一块跟牛肉一样的东西  ！！！！！！！！

川味十足的名菜，价格便宜，手艺简单，味道生猛，很适宜家庭。

:faint :faint 毛血旺是四川内江发明的，说穿了就是水煮大杂烩，还是好吃哈

又油又辣啊~不是我喜欢的类型，清淡点对身体好~

这个东西是挺好吃的，大学在四川念的，经常吃，不过楼主这个图实在有点卖相不好啊