hl0579 2010-1-9 01:07
让人垂涎欲滴、久久回味的回锅肉
[IMG]http://i47.tinypic.com/34oammt.jpg[/IMG]
我把肉片切得太小，所以炒出来缺少“灯盏窝儿”的形态，大伙儿做的时候还是按照4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的尺寸来切肉效果会比较好。
蒜苗（青蒜）因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
蒜苗（青蒜）能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
[[i] 本帖最后由 hl0579 于 2010-1-9 01:30 编辑 [/i]]
forcat 2010-1-9 01:09
图片没看到
不过回锅肉我很喜欢~不过比较喜欢吃辣点的。
keviners 2010-1-9 01:13
图片看不见
回锅肉我们家乡做的口味比较清淡哦 可能不像楼主做的那样
zj0225 2010-1-9 01:24
不知道楼主的图是什么样子 不过我比较喜欢青椒或土豆丝和回锅肉一起炒 吃起来辣辣的 很爽快
abilityzzz 2010-1-9 01:26
没有图片不很爽，真很喜欢这个版块，很解馋的说呵呵
qiqipgy 2010-1-9 08:40
回锅肉我很喜欢啊！特别是下饭特别的好！我每次吃饭必点的啊！支持一下你楼主
woshi-liu 2010-1-9 09:37
谢谢楼住的介绍啊支持楼住红心一个！就是没图片看不见了
powerman1 2010-1-9 09:40
我也十分喜欢吃回锅肉，想起都流口水，谢谢楼住的介绍啊
sbzhongdesb 2010-1-9 10:48
汗，我也想吃，可惜我是穷人，吃不起这么多好东西。每天咸菜馒头过日子！
已然 2010-1-9 11:07
回锅肉 我喜欢加一点面筋一起炒 而且炒的很辣
吃起来香
linshika1 2010-1-9 11:12
回复 1楼 的帖子
回锅肉，好菜，爱吃，看了楼主的照片，今天中午就去买一道.
ssxzwd8519 2010-1-9 11:29
回锅肉，俺最喜欢的一个菜了，超级下饭菜，超级解馋菜，好吃不贵。
leilu1986 2010-1-9 11:44
川菜里面我最喜欢的就是水煮鱼和回锅肉了，每次上川菜馆都要点的，下次要在家里试试做一回。
diaoaoke 2010-1-9 12:26
我现在已看到这个菜就口水都来，肥而不腻真的是太好吃了 。
ying00100 2010-1-9 12:28
回锅肉确实是经典美味，而在四川是各家有各家的味，真是可谓川菜中的知名品牌。
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