查看完整版本: 杏仁苹果派

杏仁苹果派

[img]http://i3.tinypic.com/vnl8bk.jpg[/img]
(nC4er K)@:}ZV
8s)_,IRn+ei9q
or [size=2] [/size]!Vv!N/?cF U*RK-r

xA-Dk^ [img]http://i3.tinypic.com/vnl2qx.jpg[/img]
EB8W ^I6Q]0F T#a1R;@5M!N
派皮材料：
*G,m*DK#mz4i~0rgQ
dr3oDHJ/W 100克 植物牛油 w+up T
^{*tNK

^Z s^~ ? X 200克 低筋粉 M)}b%mRL0y

,w!Z}'v"UCc O 1/6小勺 食盐
te] n1^
AO'bC1MT 1小勺 砂糖
4HV+vm3T,N*c X'U-O1TgJi
45毫升 冰水 `mw"R7m(z2A OB S

-bN1eD Ma 杏仁馅：
;bG`{j#{
D@`y7y"\\ 150毫升 鲜牛奶
/jx8N?-S E2{D7aReL
125克 原味酸奶
.XWRJ5IT9R FT~0x*~%^
3个 鸡蛋
Q:Z-g6x7x(y@ jNx `$^8W @%m
1小勺 杏仁香精
N+vF JPyHO4\9?.rw #d|'Wua7J} Z
80克 融化牛油 M%hJ*i#s`6ox@g2j*O:a-X
en4F!d7W)`!nO
50克 果糖
3@_ d f#hF:YB
.F*hWw |*q(k 120克 杏仁粉
AkZ3Q.|^`$Fu
Z 6D2G-K8OiU\
50克 低筋粉 H~J6]K1]Iyi
5Ml0ds$H/n
3个 小苹果 :e5KM'KA!}I

2G(u$q^0gO!q8QJ 适量糖粉
u'Rh+R*Xsq v?
*S)[^p8}
ds"W4H+Ct [img]http://i3.tinypic.com/vnl37q.jpg[/img]
{(J!t8Pa!]+Oy
K4~.T sIa'`$K 1. 先把面粉过筛和盐及糖混合，放入小块牛油，拿把叉子把他们拌成粗粒状。加入冰水拌成不粘手的面团。把和好的面团用保鲜膜包好，用手掌按成扁圆型，放入冰箱松弛1小时。 E
IA'K;SX6WEml l

u/aP&rn$J \M^U 2. 把和好的面团用保鲜膜包好，用手掌按成扁圆型，放入冰箱松弛1小时。
.v4~#a1L}9dn $]H?t+j3[
3. 准备一个10寸塔模。铺上烤纸或是锡纸。 /h`6I4o?)i2ea

Z8{3N+l(p?e8p#| 4. 把松弛好的面团取出，放到一张烤纸上面，盖上一张保鲜膜，用擀面棍擀成厚3毫米的薄片，然后把塔皮铺在塔模上。用擀面棍在塔模边轻轻一压，多余的面皮就掉下来了。 0}l/\|JZ`
]FHcNm4pr
5. 用叉子插几个小孔在塔皮上，然后放入冰箱在冷藏30分钟。预热烤箱180C/355F。 Tv!E;ZW6Pg)O
Q%gK9D6I t2C,Z
6. 取出塔模，铺上一张烤纸或是锡纸，然后再放上豆子，入预热烤箱烘焙18分钟。取出，拿掉豆子，用叉子在上面再插几个小孔。然后再入烤箱烘烤10-15分钟。烤好后，放在凉架上待凉。（这种作法叫作盲焙是指焗制未放馅料的饼皮，造出全熟或半熟的饼皮。做法是把面团铺张烤纸或是锡纸，然后放干豆以便在焗制时保持形状。） \6E*n7BW|y

o"h8@u3w {
w [img]http://i3.tinypic.com/vnl3mb.jpg[/img](i!K}TOeGpa M
yi5@AxR
[img]http://i3.tinypic.com/vnl55t.jpg[/img] ^`{vTn
j)w$f1l0V}7A
[img]http://i3.tinypic.com/vnl5bc.jpg[/img]
8Gc]o-}9d _^B
{Z5T1[g'Y:x ? [size=2]7. 把牛奶，酸奶，鸡蛋，杏仁精和砂糖用打蛋器打匀。筛入低粉和杏仁粉，混合均匀直到没有粉粒为止。加入融解的牛油混合均匀备用。 [/size]%f ^2zM4yg(?
/^c,Z}4r6X#xCr!I.C'a
[img]http://i3.tinypic.com/vnl5qg.jpg[/img]
v0R Y0u1h
6Rj| }5Qyk?
[size=2]8. 把苹果削皮去核，然后切成4片，然后再背上划上刀痕。苹果抹干水份后摆放在塔皮上，然后从塔的中心开始倒入杏仁馅。 [/size]z1gT/Kz{m6`

*m#_iD&n2y}d [img]http://i3.tinypic.com/vnl5yq.jpg[/img]?&dROd-[*uc-u
A_^ aq(p^s
[size=2]9. 入预热180C/355F烤箱烘烤40分钟。等完全冷却后，撒上糖粉即可食用。 [/size]
/H#J\2C }m 3RQ}gC3^/W)O
[img]http://i3.tinypic.com/vnl6dj.jpg[/img]
S9N*x7s0\:dd0X HH!blrUx7u6s
[size=2]没洒糖粉，也很漂亮哦！ [/size]^6]C4g)]y
;|,y$rH_&F0]
[img]http://i3.tinypic.com/vnl6l0.jpg[/img]cB6y/q5M{8DF}
t @r([d0q
[img]http://i3.tinypic.com/vnl6yu.jpg[/img]

太香了，好想吃啊～～～～