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豆腐过量食用会危害健康

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。

     豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。

1、引起消化不良：豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

2、促使肾功能衰退：在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

3、促使动脉硬化形成：营养专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

4、导致碘缺乏：制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

因此，建议在经常喝豆浆的同时，每一周吃三至四次豆腐，每一次不超过100克不会危害健康

看完楼主的文章真是有些意外，以前一直以为豆腐是个好东西
看起来再好的东西也都有不为人注意的地方
还是谨慎些的好啊

原来是知道豆腐吃多不好，今天看了帖子才知道是对肾不好呀！以后得少吃点！

看样什么都有一个度啊，就连豆腐都是这样，以后吃也要慎重啊！

以前是吃的不算少了，以后看起来得注意了。

还有一个原因似乎是因为豆腐在制作过程中添加的石膏之类东西，对健康有一定的影响吧

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原来如此，看来肥胖人士的确是要少吃一点豆制品了

豆腐是含高钙的食品，作为一名医生，我们通常会劝戒有尿路结石的患者少吃豆腐及其他豆制品

看来吃什么东西都得适量，实际上吃东西讲究个全面。谁能天天抱着豆腐不放 大吃啊

肾功能不好的不要吃豆类的，这个是对的，肾炎肾病患者都少吃这些好

原来多吃豆腐对肾不利呀，为了偶的小弟弟，以后要忍一下了。

什么都是多吃无益，但是一顿也不要太杂，一周时间总的品种要多。