查看完整版本: 鲍汁酿鸡肶菇

鲍汁酿鸡肶菇

材料：鸡肶菇，瘦肉，马蹄，小棠菜，香菜
Z6u Y!o8Vm/m#r
${$i|3iy 做法：
*j$_3cg,^(wZQ1]9m 1、瘦肉马蹄香菜一起跺碎，加生粉、盐、糖搅拌成肉馅
5_P4n-V0f 2、鸡肶菇切去顶部，使之长度差不多一致，然后从中间切开一刀，不切断，用开水先焯一下，捞起擦干水分*@EA)d3_1fE-z e
3、在菇的切口处抹上干生粉，再把肉馅酿在里面，大火蒸8分钟左右，取出排盘5WI'e @"lP&Uv
4、小棠菜去掉粗叶，用油盐水焯过之后间隔地放在蒸好的鸡肶菇之间
&GwFp9A2v/h*b 5、鲍汁（或蚝油）加湿生粉水煮滚淋在鸡肶菇上即可。.Y/L/j4M)Oi
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061107/291924720061107234501_640.jpg[/img]5Qe E/K;tg YE
　材料：鸡肶菇，肉馅，小棠菜
)\,R:Z,qV$J.Wt_ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061107/291924720061107234540_640.jpg[/img]E+i9`%y,~K,e2dn
从中间切一刀，不切断
0]n7w/f$\M1w [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061107/291924720061107234556_640.jpg[/img]
1l@P!J.} |*I 　在开水里焯
r1r-T1wz)v4p} [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061107/291924720061107234617_640.jpg[/img]:f\^6i"K
酿肉馅pX{ V*x
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061107/291924720061107234637_640.jpg[/img]E$RKc"fx
T!_~5Z
　蒸
)FZ.WG} [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061107/291924720061107234653_640.jpg[/img]
3Z}`;Q[J-X 焯小棠菜
y.Jc(LI:\K"Je [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061107/291924720061107234718_640.jpg[/img]ES%d;W/bpA
　鲍汁芡#lP{'Ti NY-A x
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061107/291924720061107234729_640.jpg[/img]
5by0X4[&^X8{g [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061107/291924720061107234817_640.jpg[/img]
2GH$X"sI;G0N [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061107/291924720061107234828_640.jpg[/img]
'p%[(m
RW8\:J"? [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061107/291924720061107234838_640.jpg[/img]

看起来很好味道,多谢楼主分享!