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菠萝牛柳丝

菠萝牛柳丝[size=13px][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_252080328125743729471193.jpg[/img]
2m;L4a(VJ Hnq 材料：菠萝一只，牛肉，红萝卜
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Xw.iGa ja m,x 1：新鲜菠萝，洗净，中间切开，取菠萝肉，切小片或丝，泡盐水中待用。W?zI#@J*i9M U
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_262080328125760910161196.jpg[/img](y/\P&B p3@O
2：红萝卜少许，切丝，待用。&?C}Yv@"^
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_26208032812579680899197.jpg[/img]
#GB0e"x4E%UsW 3：牛肉适量，切丝，加盐，糖，生粉，鸡粉，油，绞伴均匀腌30分钟。
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4：菠萝壳用开水烫一下，加入盐水泡一下。

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5：牛柳丝用热油泡至半熟，上碟待用。
-m"p.cl(ilG TS 6：锅内留少许热油，倒入姜丝，红萝卜炒一会，再倒入半熟的牛柳丝，炒拌数下。Y&|bm!@`-v;|wL
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_27208032812577039267199.jpg[/img]
*`{Q4\T[ 7：再倒入菠萝片炒数下，加入芡汁（生粉+水），大火笾林?砹司蚈K了。[/size]

有一个疑问，就是现在是冬天了，在超市里的菠萝味道还能正宗不？{3Ne"ad6[0Z
现在还能从南方运过来菠萝不？9H.OG2G$o+V%o,_.m+e
如果菠萝的味道不好，会不会对菜本身有影响啊！|$D|i#Bq;aX

0ttVs e G [[i] 本帖最后由 btta 于 2006-11-8 04:42 PM 编辑 [/i]]