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红烧清蒸鱼

原料：
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净重500克的草鱼
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这是清蒸的原料nL6o v.L3g:S}
喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加酒
8_8} F PI$K 这次，我就没有用这两种原料#x6@6R,d W7z
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做红烧汁的原料1　　红辣椒很新鲜也非常辣
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e_6b/wN];G&ify 做红烧汁的原料2$sDG0b~1hf T.a
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配好的 原料：
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7C1r1?o"q6t+R ^ba 在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时9X2G6\@ a-M

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除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味
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腌好后，上锅，中火蒸8分钟
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\)d 炒勺加油，烧至8 9分热，加配料，炒香Om,Tdtsl]

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%^1m T1H%u `r;A3m2W$b 依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水烧滚后，改小火，收浓汤汁.
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呵呵，出锅，浇汁. J2e__\1i%u2?.w1@D

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点  [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!`zI W%FQz
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您的支持就是我的动力。!QEj"QA7j"k6V;a}

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别有一番风味的做法,回家试试看是什么味道.

不象红烧，倒有点像跺椒鱼头