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青红椒爆鳗鱼

这道菜大概半年以前做过一次 那时还不太会做饭 刀工就更不行了"tc%B9{a(@T w
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剔个鱼骨不但划破手 还腰酸背痛 眼睛疼的
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现在弄起来顺手多了
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7L/U3G U9}:} 鳗鱼收拾干净后去骨切小段青红椒切同鳗鱼长度备用
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Am/{/^[N 鳗鱼段先用滚水烫至变色后立即捞出控干水分备用
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6h ](B8Of$lt/wm 油热后 放入葱 姜 蒜爆香 烹入老抽 白糖加入青红椒翻炒均匀后放入鳗鱼段R;P6rVX;AE
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大火爆炒 烹入料酒 再加盐 鸡精调味 最后烹入少量白醋 淋上少量水淀粉翻炒均匀就OK了:pAkL D7e
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