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XO酱拌黄瓜——绝对奢华的黄瓜盛宴[5P]

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[size=4][color=Blue][align=center]材料：鲜虾、黄瓜、XO酱VqlT!wp7K RUl+f


yIGj.e!WP C 1、鲜虾去头、去壳、去虾线备用。
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2、将剥好的虾仁放入滚水中煮约2分钟，待虾身颜色变红后捞出（虾仁在水中焯煮的图片用的是以前的，呵呵）。
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O)~ Iro%s 3、黄瓜洗净去皮，切厚片备用。
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Vf*s)W3r?p#VY(J 4、将焯好的虾仁和黄瓜片混合，依次加入橄榄油、盐、海鲜酱油、XO酱拌匀即可。
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XO酱拌黄瓜——绝对奢华的黄瓜盛宴！
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P%Dg\3yj#mS5| [[i] 本帖最后由 gg4543 于 2010-4-10 07:38 编辑 [/i]]

有点小小奢侈的享受拌黄瓜也就大蒜加醋加糖一道简单的家常菜。

弱弱的问下 XO酱是什么 学会了 也可以自己做做看

xo酱确实是好东西，不过用黄瓜拌是不是有点奢侈了。哈哈我吃黄瓜就是生吃

XO酱是什么 我也想知道这个答案 这个不知道 什么都白瞎了, 难道是 楼主自己制作的一种?

楼主能告诉咱一下什么是XO酱吗？以前真的没听说过这种酱啊？！XO是酱的牌子,还是酱的原料啊？

哇塞b$F.\'W(C8[O

XE Zu\Ot 看來好豐富可口喔q']`*u3j/h

&p3i,z$x|Mxi+d 我好愛吃黃瓜呀:excellence

没有看懂最后那一勺是什么东西，点缀的很好看

这样的黄瓜是有点奢侈哦。。不过我喜欢，哈哈

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十分简单和美味的一道菜，很值得推广！感谢分享！

回复 3楼 的帖子

XO酱是香港王亭之先生发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。5{M?-b+x[6\
　　王亭之当年出任半岛酒店的出品顾问时，特别对其酒楼嘉麟楼出品的马拉盏的口味作出修正，加入香口虾子和特级瑶柱，再辅以精磨蒜蓉和原条辣椒。
.p [4F[Bc$`BC 百科查了一下，这是XO酱的由来。里面还有制作方法，如果你想知道的话去百科看吧。

这个实在是很特别,有点像茄鲞的意思了,拿XO酱配黄瓜

光看颜色  嘴巴里面就已经酸酸的了  中午一定把原料买回来试试

黄瓜还是喜欢凉拌，拍黄花，来点醋，白糖。少量盐和辣椒粉～

看上去挺好吃的，不过我也问一下XO酱是什么东西，我听说过XO酒

这个是吃黄瓜还是吃虾的呢，感觉黄瓜是个配菜

XO酱是什么东西啊？裸体黄瓜还不错，关键是在酱上吧。

xo酱倒不是最奢侈的  主要是大虾。。。 呵呵
%] ^,b*j6Uv([+bU 其实我觉得天热了  直接蒜蓉拌黄瓜 就很好吃

黄瓜应该选择用七寸黄瓜，比较甜脆，搭配上应该加点红色的比如胡萝卜丝 比较好看(MD]V7eX6@X
美食就是美味美色呀