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清脆爽口腌黄瓜教程

清脆爽口腌黄瓜教程4}i K!t*G!`[
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主料:黄瓜10斤    辣  椒斤半  盐1斤(有点不对,我两次都做  咸  了,建议根据个人口味)  
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%^!M@4Ja,J"Yq 　　         辅料:姜丝  蒜茉各4两 (都比黄瓜贵) w$Z:z;@)x}"o

_TN/f2DU%VA#X 　　                 白糖 白酒(家里哪瓶酒都得好几十,配黄瓜太不合算了,市场有打散酒的,就
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　　                          打  了一块钱的,好便宜)各7两    Z(`A(\4iL p'ahY
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　　               酱 油斤半(烧开晾凉后用)上次用瓶装的,这次也买了散装的,越来越会过了
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htVc0U(? 　　 一:黄瓜辣椒切条,先用盐腌3小时后把多余的汤挤出来 #X5B*n%jP

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Ikt N$@D.B9`_ 　　 挤水的盆,上下两个一样大小,上面的带点点,平常脱水很方便的,我姑姑用老式的洗衣机脱的水,我受不了用我家的洗衣机,就用它了[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/7/10/zhsz0317/2006091408412786692.JPG[/img]j-OJa
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　　 搅一搅,特别提示,辣椒泡过后很辣手的,上次就把手弄的红红的,扎扎的疼,这次吸取教训,带手套了 &T!M%P9qH:oC3Q7b

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　　 挤好水的
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t8w#a{OCx;m 二:姜切丝,有点像土豆丝,呵呵!NkGs|n?@,|
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5|3}S(Lc+E'z.jU8Bd0O 　　 y@*_#l/le.M$c

k"k @ [;wX+` 　　 蒜切碎,一个个切片好麻烦,几下我就烦了,后改用大刀拍了,乱剁,结果四处乱溅
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4Q3ai\7~V6tKy [
o)dL+[s9A)kQ{'a"fxw 　　 用它解决的,顺便说一句,挤蒜器在我十来岁时家里就有一个了,爸爸出差偶尔买到的,后来N年买不到,直到最近几年,超市里多了起来,买过N个,现在我家还有三种,一个是在济南银座家居广场买的,一个是普通超市的,还有一个是西门子的赠品,都巨难用,直到前些天又在网上败了宜家的,8错8错,虽然是最贵的,但物有所值,很方便,实用,省力气,来个专拍 W:xY0T"_w!l(^F~%]
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a3El#w2D?YCA 　　 只是不是蒜末了,成蒜泥了,呵呵,不管了,切太累了
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　　 烧酱油很省事了,就是把锅弄黑了,然后把姜,蒜,白糖,白酒统统倒进去就好了 U'H4p ?4Ro1J T
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浇在挤好的黄瓜上
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搅一搅,带这种手套要套双层,不结实,很爱破的 $? JH5a0B hF9e
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闷三天就好了,我找不到盖子盖,就用保鲜膜了
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点  [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!'OF(T'PlId
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