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(转贴)牛油焗龙虾,味增汤,烤蘑菇

牛油焗龙虾"ec:N7J$k8q8` wsG

@V5l:G4o 买了两只龙虾，原本打算吃刺身，谁知买完又顺路逛了唐人街和几个商场，到家后龙虾们已经奄奄一息，就直接做熟的了。
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6b\9LD:DyH5~-XU 做法：
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&B\af}[L/W-m 1、龙虾斩大块，蘸蛋黄液，拍干粉，滚油快炸至金黄色后捞出。
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2、锅内溶化适量牛油，爆香蒜蓉，加清汤，滚沸后放入龙虾，焗5分钟。"wm
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-bn,|+K&s)c 做这个菜最大的特点是满屋飘香，牛油加蒜蓉的香味绕梁三日，哈哈!B(H(}YLEO`.v
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xrRAL LI.q_C2r 味增汤
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用虾身、豆腐、海带、味增煮的汤，鲜美得很。
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做法：'y {+nCWyk)r

'WN#?G Q/uW'y8? 滚水放入虾身，煮10分钟，撇去浮沫，小火煮10分钟，放入豆腐、海带，继续煮5分钟。味增2勺，用锅内的汤化开后倒进去，搅匀即可。-s\*w'FYc5Sx

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/e8dw-enp,nk6O 烤蘑菇
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al_7{g p-i;u,s 每天的素菜是不可少的，同时做着两道菜，蘑菇只有用烤箱了。
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6a H0I}xeW I&i-F 这次的烤蘑菇比较失败，一是因为现在家里的烤箱是fan oven, 比起gas的火候差了很多；二来忘了时间，多烤了10分钟，蘑菇杀水多了。下次再改进吧&I-ipN&N

DQq1DIN 做法：
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1、蘑菇切片，洋葱、辣椒分别改刀，迷迭香(Rosemary)洗净。!u9f6q/n7kS/T m
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2、1勺牛油，加蒜末、盐、白胡椒少许、橄榄油，放微波炉内加热10秒，牛油溶化，调成料汁。
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3、原料放入烤盘，拌匀料汁，烤箱预热220度，烤10分钟。
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#q&Mz&Gic 喜欢吃辣的，还可以撒些辣椒粉;SQR;dhD*\
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楼主，一贴只能介绍一道菜。
$f-uo1M-^2aB2w2S0n 这样一贴有3道菜是违反版规的噢！

[quote]原帖由 [i]btta[/i] 于 2006-12-1 07:12 AM 发表
-D`"g4J` 楼主，一贴只能介绍一道菜。&a^9O$\z
这样一贴有3道菜是违反版规的噢！ [/quote]
ScbT-O p k"J,G^ eJ6I
楼上，版规里可没说一贴只能介绍一道菜啊:P

[quote]原帖由 [i]qdsb[/i] 于 2006-12-1 07:53 AM 发表@ O;mG}%u F5q.O5I

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Oom 楼上，版规里可没说一贴只能介绍一道菜啊:P [/quote]\5aC!If
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&ev~"je%_$B 唔！改了啊。