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[转帖]手撕口水鸡

[size=4]材料：小公鸡一只，油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜。[/size]
C#Tf5ILD/S [size=4]过程：[/size]
{+f!s(k0c oM [size=4]1、把鸡洗干净，放到烧开的水里过10分钟。[/size]Ca8_)kJ-YEu
[size=4]2、煮好的鸡捞起来放到冰水里冰镇10分钟。[/size]LfAv4lw
[size=4]3、把鸡肉撕成小块，顺着肌肉撕，装盘。[/size]
jXd"oL'v `8U*E M [size=4]4、加上油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜等调料，拌匀既可，香喷喷的手撕口水鸡出炉了！[/size]
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k`"n"_ @0p [size=4]另：关键是那些调料要用鸡油先调匀，这样才香！[/size]
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　　小公鸡
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　撕好的鸡肉
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#c ]WG{uPj 　加上调料好看多了+{4|Zd(l-}c q~
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@p+v+HT^7Q [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061130/2904825320061130083209_640.jpg[/img]/l{9`a[5s^B
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't XD\ e 　自己吃，就没有象店里的加那么多的油了，但是还是好吃哦 z+U@h[[
D7a!a[!E[7q#z
[[i] 本帖最后由 btta 于 2006-12-1 07:03 AM 编辑 [/i]]