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脆皮盐焗鸡

脆皮盐焗鸡
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原料  
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新鲜宰杀的土鸡，  事先风干水份或用干净的布块吸干水分 !J-E(sd?,H
这一步非常重要哦-z"df5H)iSfi
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6Z]/h%Eke%Z!V.c 粗盐若干，以能盖住鸡为准（ 一定要粗盐，不能用精细盐  ） v3[sn.r
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　　大家看到我家的盐是黄黄的，是因为这是前几天用过的盐来的哦，刚买回来时是米白色的啦，那盐可反复的用上好几次的，一点也不浪费
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7j8N0[/o~ ?._L 第一步：炒盐  
y~8_"GvM 　 烧热炒锅，把盐倒入，不停地翻炒，直到盐都烫手了d,D Lg+T7d2m
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y?My`? 第二步：开小火焗鸡  
~TS5\8SRO(J"q"WR 把炒热的粗盐铺一层在煲底
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放入鸡，把炒热的粗盐均匀的盖在鸡面上，直到整个鸡都盖住了
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盖上煲盖，开小火慢慢的让鸡在里面焗上一段时间，这个时间大概要半个小时左右吧
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6y g}vZ4b L P 第三步：除盐上碟   
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Qz%E+D9~G7R%E 大概半小时后把鸡拿出来，小心地去掉鸡上面的盐粒
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上碟啦~诱人啦W'?FSc
　　
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不用东西包住只鸡.用那么多盐.鸡会不会太咸阿