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传统东坡肉

峰峰故事 2010-5-18 01:14

传说中的东坡肉还没吃过，不知道和走油肉有的一拼么。还是感谢楼主了

23298901 2010-5-18 03:40

东坡肉我还一直以为是四川菜呢。今天才知道错了

boxuan 2010-5-18 04:30

　这个有具体做法...不过图x了　:wad37 　...

沉默的鬼 2010-5-18 04:40

一直都觉得肥而不腻的秘诀是什么呢到底是吧油蒸出去了还是水分渗透到肉里了

whad8383 2010-5-18 07:31

这个一直是我的最爱，可惜现在胖了点不敢大块朵颐了

mccm2121241 2010-5-18 09:51

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东坡肉。，好象毛主席最爱吃了吧？毛家饭店里的主菜。。不能吃肥肉的就体会不道这菜的真谛了

ericanneta 2010-5-18 10:15

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bt120 2010-5-18 11:58

这个肉我自己试着做过，做出来很好吃也是我最喜欢吃的一道菜

dazaiqianyuan 2010-5-18 13:01

问一下东坡肉一定要买5花肉才好吃么别的肉可以么

mimilili 2010-5-18 13:03

图挂了味很合胃口，特别是夏天，吃的满头大汗

cqub5614 2010-5-18 15:09

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lkjxhappy 2010-5-18 15:54

东坡肉是中国一个名菜啊,只是没有尝过正宗的东坡肉啊

henanye 2010-5-18 16:05

呵呵这是我的喜爱物品好好学习下自己看看也整下看看自己手艺怎样吧

games0 2010-5-18 17:28

东坡肉的确很好吃，而且历史悠久，是一道很好的菜。

glaciercc 2010-5-18 17:36

肉永远是最最香的，东坡肉就冲这个名字，也要来支持你一下，尽管图片已经挂了。

glaciercc 2010-5-18 17:36

肉永远是最最香的，东坡肉就冲这个名字，也要来支持你一下，尽管图片已经挂了。

人指甲 2010-5-18 18:56

东坡肉我也会烧，只是肉烧的不够烂，要么就是太烂，总是掌握不好火候，用压力锅烧味道又调不好，真是两难。

shelgai 2010-5-18 22:58

对东坡肉还是不敢吃，总觉得油腻腻的，怕身体吃不消哦，本身就有脂肪肝了

asdfg1234 2010-5-19 01:14

东坡肉精工细作确实好吃，可惜现在的原料不好。所以已经烧不出以前的味了。

清风鹤舞 2010-5-19 01:50

前几天刚刚去了西湖，在湖东侧胡同里的一家小小的饭店吃了一餐，有叫东坡肉，真的很好吃，肥而不腻。其他菜也不错，有西湖醋鱼、虾仁炒蛋、松鼠桂鱼、莼菜汤、笋干老鸭煲、蜜汁火方、素响铃、油焖春笋、鲜肉小笼，还有几样叫不上名了。都很地道，价格也还撑得住，但比前几年要贵了许多。可以理解。
但是一定要提一个大意见：知味观现在是真的败落了，价格高的离谱且色香味巨差，过去的传统美食怎么都变了味儿了，现在的厨师都是神魔师父教出来的？真是混帐，别把百年老店的牌子给砸了呀。

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