juluzzh 2006-12-19 17:13
鱼香鸡茄煲(配图)
[align=center][size=5]鱼香鸡茄煲[/size][/align] D'{9J$B/j5C
} I
用料:
CN!xo u5`5Z/Rk
1：茄子450克，洗净切块，盐水里泡5分钟沥水备用。
QZ,\D\)j3ht%c
2：橄榄油4大匙，辣豆瓣酱1大匙，蒜蓉1大匙，姜末2茶匙，葱花2大匙。#u
`0o?/I3lp)v+j`
3：鸡腿2个200克，洗净剔骨切小块，加绍酒1大匙, 万字牌生抽酱油1大匙和生粉1大匙拌匀腌20分钟。 V zG ZDE&q
4：绍酒1大匙，镇江香醋2茶匙，糖1.5茶匙，水3大匙，盐1/3茶匙，万字牌生抽酱油2大匙。
F z0Kq5YwKO3_l
5：鸡精1/4茶匙。4VK0rzH
3R
V O+t6m Fcy
做法：5m9j+~ s Cr$a V v
大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开大中火放入鸡肉炒至八成熟捞出。原锅放橄榄油2大匙置炉上开大中火，放入茄子炒软后捞出。原锅放橄榄油1大匙，放入蒜蓉，姜末，1大匙葱花和辣豆瓣酱1大匙炒香，接着依次加入4料翻煮滚。然后倒入炒好的鸡肉和茄子翻炒2分钟至汁浓，放下鸡精和葱花兜匀盛入煲里即可。偶没有沙锅，用了这个Corning ware. i,qn3Y9a5i`U
@
7lAF!LY
[IMG]http://www.freeimagehosting.ca/images/qSE18913.jpg[/IMG]
D ?y Y'I'{
&cN&@k+YJ^@|
非常下饭，超好吃。
s6Q9YR+I6|
/Qtfh!}0jR
k
9^}Z {$vO Ic
[IMG]http://static.flickr.com/99/313563081_e3a8463df3_o.jpg[/IMG]
*Oi b:V&u
V$|/o"buozT6?
[[i] 本帖最后由 juluzzh 于 2006-12-19 05:17 PM 编辑 [/i]]
在线客服(1)