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绍兴醉鸡

[align=center][size=5]绍兴醉鸡[/size][/align]
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c[L] lhW 来客时，这个菜作冷盆很棒。
]GO1Z6f Qnp+s"] 用料:
7e ^'Qs7e1{'| 1：鸡腿5个500克。 \-s0TM`[
2：绍酒2大匙，盐1.5茶匙。 OM6Nx{ d
h#]+F+?
3：绍酒1杯，清鸡汤1/2杯，盐1茶匙。
+K6W:Fv.rL`dOD 4：纱布，棉线适量。Z.`1g!iFhMT:g,W
做法：p TM3J[OM u;l
鸡腿洗净小心从上端用刀划开剔去骨头（图A），注意不要弄破皮，将鸡腿肉翻转朝外加绍酒2大匙和盐1.5茶匙拌匀腌20分钟（图B）。接着将鸡腿肉翻转过来皮朝外，用纱布将每个鸡腿裹紧，用线绑紧（图C），上笼大火蒸20分钟，冷凉待用。\u#e8L-s2d7L,O&tAD
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O9`M6~?&q*s 小锅置炉上，开大火放入绍酒1杯（图D），清鸡汤1/2杯，盐1茶匙煮滚冷凉。接着将冷凉的鸡腿去掉棉线和纱布放入绍酒汁里，冰箱里泡一夜。
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%|(pJ N&NHv3n%O 切片食用。-uF0G2\s `

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很棒的一个凉菜。
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酒香味浓。r*Yzn2]*X*kH
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达人 真的是自己发明的？？？？

一看就口水流了,不错的一道菜呀,顶一下,