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香菇嫩兔[17P]

　　兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）/tp:u%UT'^
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　  葱姜蒜，泡椒，八角，花椒
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Vx,j3G;]M\0~mA 　　 鲜青椒，红椒，嫩姜
$c\"i'hVjK4h 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_d3497da104b3bae4d239xW2f4r0flGZ9.jpg[/img]NC:X c0f"W4E#W5p;w
　　 豆瓣酱
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k`:M\'ZZX     油八成热，兔下锅划散起锅待用
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P!@8L| s      下豆瓣酱
!Gl/sW*G7w j&Eag 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_ee815e94d75e06a94c3eZgB4wvbzjkyI.jpg[/img]]6qlw'Q:jK,i5_:gbX
    下佐料炒香（小火）
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|F+M*Em3?s$? X,c     加水
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    加料洒，盐
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    加香菇（香菇要先抄水）#o@-kyu5q-y"_
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&X Bg;b,mh%GQ/s     水开后加入兔
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djTxf     再开后撇去泡沫l6C!otEB@&xV
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V3C)q(h*ogH,`     加双椒
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:kI ]wj;NlbB 　   三分钟加入嫩姜丝
$Wep`z\K 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_7e9f18f3c1fad3d5d742K2poMiqd7Oos.jpg[/img]h+F&m*B;nw S&p
    翻炒加味精
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(j(`O9wHt&J
D[     起锅
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twb[KA7NI8Zb     撒香菜完成GMCP1H4[
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TFqd1waR4Z-[%Bq [[i] 本帖最后由 uldg 于 2010-6-12 01:36 编辑 [/i]]

很不错的一道菜d%b{wp#u
有时间自己研究一下，给老婆做顿丰盛的美餐

不错啊，色香味俱全，楼主是四川人吧，放那么多的辣椒。

不错啊，色香味俱全，就是太辣了不知道能不能吃的了

楼主这是川菜的做法吧，色香味俱全，油好像多了点

兔子不好买啊
]9{.K&jN;a
9`){6b&H#r0OTsL&Gt 不知道楼主在哪里买的兔子肉

莫非是旺财mm的美食教学，好像在别的论坛也看到过啊

香菇嫩兔？的确没听过，看图的确是美味，流口水。

看起来很不错啊. 有时间做着尝一下. :excellence

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味俱全:excellence

不错不错，色香味俱全啦

就是把兔子吃掉感觉有些太残忍

要是把兔子的宰杀过程贴出来就更好了

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味

兔子好像现在很贵的啊 能吃的那种兔子一只大约200快把

这兔子不错啊，是去骨的吗？正在学习中，回家做做试试。

这道菜真的是让人垂涎欲滴啊，加上特别辣，吃起来一定特爽

兔肉又叫美容肉，夏天吃好，不过油太多了吃了太腻！

好像真的不错呀，一定很好吃

看着好辣，兔肉在辣椒的烘托下很嫩，喜欢重口味的还不错