查看完整版本: 营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】Do,`]8n7UBb6aj
HTI:xDZ7Lo8T
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。$[ZE P
`E
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。X/jK$u;_XE%L
　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。
s/Sn7u,zkh
x^b#Cg 　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下U Jyk3my u0zl
　　主料：活鳗鱼一条
2_B4`6yYP
kl.ef:C Z0n 　　[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy01.jpg[/IMG]
vK+?Sl
l 　　4D[ Rmh:E*e6?

%v'XQ4CWz8cJ 辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精
]9U"K$Y:^z&\(W\3q
a1a d$Db 　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘
*m/["yTP0pM
U"wBH4o)S9]^*p-~~H 　　　　
T x/SQ#k;o !DJ(Tr,DQcE
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy02.jpg[/IMG]
%hh L.S2?P "|j0jv
{6s
.s.z!l-z] BJ
　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　
0bE2]xE9T
CT7^*eX(?y 　　　　

{j[m*J!d {z8WT2_}
p m~Fo,l'p [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy03.jpg[/IMG]
I y%u [ n %Q^ P5v0^
　　　 [#zm`A9?l j&U
0rj)}E}\/s
　　　葱、干辣椒切丝　，备用
1e TGp^(\#OM#^
([WQI } i?{G [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy04.jpg[/IMG] ]f [rD$b
　　　*Nn*U^Xg:i"Z
z,y
m+B \ _:z8Gy:prO
　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精
`;] ?w%j SiJS
K.@K;S4v^3E(S 　　　[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy05.jpg[/IMG]p/Sc#v,b.@ RUK`H
　　　db\iq
/bM*Z.l[0M
　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成
'pn7m A TG
-] O_&LW RW9[:h 　　　[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy06.jpg[/IMG])n(pv ` U)]/t
l#|Qw%^
　　　
T*a+FVt5YX$d Wh&[,~5?/T
　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？
{/Uz K8`%h]:t)N(Xy
MA.H%H+`R 　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了