风萧 2006-12-24 15:19
番薯条&番薯片
番薯条&番薯片
6_~:Z ]4{ BA4\6_&E
G4N8t2Y vk&v
先把番薯切细条.但不要太细了哦.要不等下炸的时候很容易变黑.
1r~lB;Q
切好的番薯条洗净,并把淀粉洗掉.&Q4}S!@"C%S'B
然后再用糖水浸泡30分钟.--(每3杯水加1杯白糖,一勺粗盐的计量方式哦.)"]dknC1{L
这样浸泡过的番薯条才好吃,口感好cM%?5F`
Bd0v*CJ s;R ptf+`)O
h>i3E
[img]http://image.taobao.com/bao/uploaded/i4/20061217/eb0/eb055e70463b9841819b02508f21ada4_110628.jpg[/img]
*?;Vn&dP+r
T9dd|
nz^n,B"y:x0|*@
)||rg N*Y4S9D
%D&RJG(m7VJ5Em
30分钟后把番薯条捞出来.沥干水分.
8T0{n f'x,k
ia
-i4Nn-n"[+PtQCU
再用吸水布或吸水纸搽干水分
T*N5dIvX-^@im
u8C$bV7Q{9IH c/?4U!k
Nd;zr.w7Tf L*l
&q6FQ e'qo
[img]http://image.taobao.com/bao/uploaded/i3/20061217/940/9479e38dfd217fb825d2d4fd47b28c31_110701.jpg[/img]
/A:x!P/S'u
r,E&h9~*}S
X!sy
5by8\ J_
@'bVlD
Q T.Tk
锅里放油.要多放点哦.炸DD不要心疼油,呵呵…;`b(ju@"QKR.n
0qM[}IG7h
大概180度的油温. 中火到大火之间吧.
3K[
mD2|%H
C^
^%^8RN\!_PU
把番薯条放进去.不要用筷子搅.先让它充分滴吃到油
7b/f ObtQ9Y6XX
U,W'{'TlF8}I/p1x
X]'F1h.|(i
l N;PB.b
i;Gu|
[img]http://image.taobao.com/bao/uploaded/i1/20061217/ba1/bac73def565ee271d8d4cae21e8cd7a3_110759.jpg[/img]s3j;Qe}j f_K