色狼无罪 2006-12-25 11:25
我的另类圣诞节
成都好吃嘴先生有一种无限放大的民族自豪感。如果追根溯源，恐怕来自儿时接受的教育。且不说每每看到涉及纸张、书籍、战争、航海等字眼，好吃嘴先生都联想到祖先的“四大发明”，单说一句“民以食为天”，就让好吃嘴先生打心底叹服古人善于用言简意赅的语词概括出普遍真理。
一件小事却动摇了成都好吃嘴先生的基本理念。好吃嘴先生给大哥去电话“预祝圣诞快乐”，顺便请教洋人饮食观问题。大哥先是脱口说出“Food is what matters to the people”，其后诠释道，此语跟出自《汉书.郦食其传》的“民以食为天”异曲同工。
咳，原来不仅是咱们中国人好吃，洋人也是将吃放在首位啊。不信你瞧瞧，万圣节、感恩节、圣诞节、情人节、复活节、愚人节、狂欢节、父亲节、母亲节甚至光棍节，都是以吃吃喝喝作为庆祝平台的。
成都好吃嘴先生不禁神思飞扬：由此观之。以纪念先贤的名义大吃大喝，古今中外概莫能外，差别在于给予什么由头。中国人的传统节日林林总总，却有两个节日在吃喝问题上分别走向极端：一为漫溢凄凉悲苦情调的寒食节，一为在爱国主义教育下进行吃喝的端午节。洋人吃喝的思维方式好像也不出其右，不但在耶稣诞生日设盛筵庆祝，连耶稣受难日也是重大庆典呢。
其实，成都好吃嘴先生之“好吃”，往往局限于喜欢亲手烹饪本土（特别是四川）的传统美食，不仅没有品尝免费法式大餐的机遇，而且缺乏鉴赏各式西餐的理性知识。不过，近日某豪华宾馆的特别推介，却让好吃嘴先生明白，为人中新贵提供的圣诞吃食简直可以用“蔚为壮观”去形容——圣诞节曲奇饼、果汁、棒棒糖、香槟、桔调味汁、蛋酒、豉味蒜香鸡、烤火鸡、蛋糕、姜饼、蜂蜜火腿、热巧克力、小杏仁饼、苹果派、草莓大黄饼、胡桃饼、南瓜饼……看到这里，千不该完不该，好吃嘴先生不该突然莫名其妙地想起鲁迅夫子的一句新体诗：“香槟走气大菜冷，莫使同志久相等。”好吃嘴先生艳羡西式大餐的勃发兴致立即跌进万丈深谷，如果用“白头搔更短，浑欲不胜簪”描述心中的失落感缺乏具象载体，那么，“怎一个愁字了得” 或许能够表达个中情绪？
既然传统节日的式微与西方洋节的勃兴，既然免费大餐可望而不可及，成都好吃嘴先生只得长嘘短叹，将日见稀疏的头发搔掉若干之后，居然想出一个绝招：干脆借洋节来临之际将传统烹饪技法来一次刷新，权且扮演一次“洋节秀”。
主意甫定，成都好吃嘴先生却有些犯难：“美的”牌微波炉无法对付硕大无朋的烤火鸡，豉味蒜香鸡也是了无新意，根本不在做秀之列；香槟、桔调味汁、蛋酒不合斯人口味，棒棒糖、巧克力、水果蛋糕、姜饼、蜂蜜火腿都有热量过高之嫌，与好吃嘴先生防止肥胖初衷相悖；至于曲奇饼、杏仁饼、胡桃饼、草莓饼等玩意儿，说到底都是锅盔、烙饼的远亲罢了。思来想去，好吃嘴先生最终选定南瓜。
似乎有必要申明一句。好吃嘴先生用南瓜入馔过另类圣诞节，既不是以缅怀“糙米饭南瓜汤”艰苦岁月的名义show上一把，也不是因脂肪过剩被迫采用的权宜之计，而是谨守“实践是检验真理的唯一标准”。好吃嘴先生一边发挥自己并不丰富的想象力，一边动手操持：南瓜去皮，切大块；蜜枣、猕猴桃果脯切碎；干百合、大红枣、枸杞用温水浸泡、洗净；上述原料有序放入玻璃器皿，加数块冰糖及适量清水，进微波炉蒸半小时，菜成。
小心翼翼地将清蒸南瓜放在桌布上，特意用新添置的大口径镜头拍摄。F1.4 的大光圈，小景深将被摄主体的细节表现得淋漓尽致。自得之余，禁不住自嘲开来：人家以畅饮法国香槟、豪啖法式大菜的壮举欢庆耶稣生日，成都好吃嘴先生却玩起另类的把戏，只烹饪一道不见丁点儿油腥的南瓜，相形之下，斯人是不是显得太小家子气？
成都好吃嘴先生再想却又一粲。在各种纷乱欲望如同海啸涌来之时，坚守自己所爱筑就的坚实堤岸，不也是神清气爽心地坦然？
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