查看完整版本: 水煮牛肉图解[图文]

水煮牛肉图解[图文]

水煮牛肉图解[图文]
HN6cLZ IH'M(n(RhO'Rm
材料： )_CCY5{!{r
牛肉切5cmX3cm的片， 用淀粉， 酒， 酱油， 盐上浆，
XwLBV%p)s 蔬菜： 芹菜， 白菜， 青笋， 什么菜都行。 iF+cx _/e%Cm
碎干辣椒， 花椒碾碎。姜片， 蒜片， 豆瓣酱。
A5nw,l6r
r-] 汤一碗（或水）， 青蒜（这里用葱代替）。
J*N;I~u_(iy [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/20041212185342769.jpg[/img]
'SNtB*M [y}/|P
锅里下油， 下干辣椒， 花椒， 用小火炒出香味， 盛出出备用。v@t iT$N,]?4X'FjU
y
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/2004121218552226.jpg[/img]2t+?"n@e;i

4Wuqc+eEI(U
iU 余油炒蔬菜至段生， 盛出铺碗底
Y&yLU#v_` U [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/20041212185647340.jpg[/img]
(l|L)Wj `Z@$j6etB
锅里下油， 下姜片， 蒜片， 豆瓣酱炒出红色k5JR{
O8u
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/20041212185838643.jpg[/img]
6I(wN/X)k%sR
%U'[#BK!d`9U8a6n N 加汤（水）， 酱油， 盐，胡椒， 开锅稍煮， 下牛肉片， 用筷子慢慢拨开，
6osm+tymh 肉不见血色即可， 不可久煮， 出锅前下青蒜（葱节）。
)pm-kBL [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/2004121219141839.jpg[/img] R]V4{WIR,N [
V4{_0o_$h#?
肉片倒在菜上， 辣椒， 花椒末铺在表面.eH'[e.by9PW(w
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/2004121219348914.jpg[/img]8S9[^ gy9_
&c5n5VC6dS
另烧热油， 浇在辣椒， 花椒上， 即成
e#K9O0E$Z9F*q7N(j1tu [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/2004121219834808.jpg[/img]

好文章,正需要这个呢

还不错的菜.以前吃过猪肉片,没想过吃牛肉哈

看起来挺好吃的，有机会自己试试！！！

这道菜喜欢。给楼主红心支持，以后多发！