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苦瓜鸡脚蚝豉汤

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苦瓜是瘦物，煲汤适宜配一些比较油的材料。食肆通常使用猪肉或者排骨，而我就尝试用鸡脚，试验证明是成功的.x-C8zCU"C(I^
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材料比较多：苦瓜1个、鸡脚10只、蚝豉3粒（切开）、响螺片适量、黄豆、姜、蜜枣
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步骤：']%h ].t7`5VY
1。鸡脚出水；
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B$i 2。苦瓜切开、把囊去掉，再切成一块块（SIZE可以略为大一点）；*P6M(n(z?QGK Wh.u
3。响螺片需预先浸水一晚，切开待用。浸响螺片的水不用浪费，用来煲汤正好；
]/k}#i+W 4。蚝豉的制作和响螺片一样；
*A7i}n2gC 5。黄豆洗干净就可以了；
;PD*qwh&G4S2P-l 6。把所有材料放进汤煲里，煲3小时以上。
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j}_ j0z/A"U 7。调味即可。#t3ia'iy*x'K
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今天因为天气冷，汤煲了足足5小时，借机保温。鸡脚非常林，家里人很喜欢吃

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汤获得非常高的评价，开始时很担心苦瓜汤会很苦，一尝之后才发现味道非常甘香，可能是蚝豉和响螺0` v^4n.M$rd
片发挥了非常大的作用。汤里的黄豆更是吸收了所有的鲜味，好吃。h,_v/J$\$s a
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P%q1OYepP~8j 第 [b]1[/b] 幅上传的图片[/color]1B1^,^;aq2~5gG-?
　　苦瓜鸡脚蚝豉汤e$pX-lL?r[

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t#Ei&~)D.I 第 [b]2[/b] 幅上传的图片[/color]y8p2sw-m
　　鸡脚和苦瓜
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_5\ 第 [b]3[/b] 幅上传的图片[/color]'f-kj)H)bB\3\dm
　　蚝豉和响螺片
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第 [b]4[/b] 幅上传的图片[/color]
[9i"D+I k/`.lu 　　黄豆@ _4xw3I0ck2k6LZ

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第 [b]5[/b] 幅上传的图片[/color]3vf:p:@;B7d5A%HA b]X
　　煲了3小时后的汤
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第 [b]6[/b] 幅上传的图片[/color]
;MGtI~#NrL 　　汤渣被人吃得干干净净[/size]