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最牛的南北主食混搭——黑椒汁面炒饭[13P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]Kf8y^j1Dg
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[size=4][color=Blue]原料：鸡胸  卷心菜  鸡蛋  米饭  乌冬面
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PR(aQjj 调料：黑椒汁  鲍鱼汁  盐  花雕酒  白胡椒粉  [/color][/size]4a `M5|#B(`d
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{F7lx(p4?/b7a#| [size=4][color=Blue]事先准备：t9XHc6R;| x)[

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\^O`5Q 1. 鸡胸切丁，加入盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
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2. 卷心菜切细丝，鸡蛋打散。[/color][/size]vaS|(]

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~Oc{Uw CR @#H [size=4][color=Blue]制作过程：
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1. 乌冬面在开水中煮熟。[/color][/size]
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S o.s [img]http://images114.fotki.com/v646/photos/9/1685239/8911155/4-vi.jpg[/img]+Sq"R!]r9VE
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[size=4][color=Blue]2. 捞出后过凉水。[/color][/size]
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V$p f?5aj n cL [size=4][color=Blue]3. 再次沥干后用剪刀粗粗剪几刀，让面条变短。[/color][/size]
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6{6nz1xGvz9q(Z'S!U*R~ [img]http://images22.fotki.com/v836/photos/9/1685239/8911155/6-vi.jpg[/img]y6_#Ib)l
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[size=4][color=Blue]4. 锅内热少许油，加入鸡丁滑炒至变色后盛出。[/color][/size]
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P7t$`#uV,Y [img]http://images116.fotki.com/v719/photos/9/1685239/8911155/7-vi.jpg[/img]
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GPw7H$rQ [size=4][color=Blue]5. 锅内加入少许油，加入卷心菜丝煸炒至断生后盛出。[/color][/size]!G.N?.r$O4_7S3{
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[img]http://images53.fotki.com/v440/photos/9/1685239/8911155/8-vi.jpg[/img]:k)BGZ)s*h#Hg:Zh
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[size=4][color=Blue]6. 锅内加入少许油，加入米饭炒散。[/color][/size]
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[img]http://images17.fotki.com/v529/photos/9/1685239/8911155/9-vi.jpg[/img]3W%HjxC$\,u!|S,cOf
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[size=4][color=Blue]7. 倒入蛋液，炒散。[/color][/size]%X7^q%l-W
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[img]http://images56.fotki.com/v701/photos/9/1685239/8911155/10-vi.jpg[/img]
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&W`2oLBX Xjf2KB [size=4][color=Blue]8. 加入鸡丁、卷心菜、乌冬面，翻炒均匀。[/color][/size]
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+hrVt c4z-e%@ [img]http://images56.fotki.com/v1601/photos/9/1685239/8911155/12-vi.jpg[/img]

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[size=4][color=Blue]9. 调入适量鲍鱼汁和盐，炒匀。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]10. 将黑椒汁淋在面炒饭上即可。[/color][/size]
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[img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8911155/14-vi.jpg[/img]
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乌冬面的口感较好，也可以选用其他面条，但最好用粗些的，口感更佳。
9a+[GC$y 面炒饭可以放入的食材有很多，随你喜好。 /xc4|(ec0WFV
可以淋入的汁也有很多，比如糖醋汁、茄汁等等，同样随你喜好；不淋汁也可，一样很好吃。 [/color][/size]
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8{'t,bsA4f"Tt [img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8911155/17-vi.jpg[/img]
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`"F&I7k [size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align] gqJH$C

]jA2K|"^BI [[i] 本帖最后由 tg3366 于 2010-7-24 19:22 编辑 [/i]]

:funk: 感觉楼主用的那个面条看上去有点像传说中的“白蛆”还是有点不敢放啊

这饭主要还是在南方吃的吧？北方人是不会这么“混搭”的，倒是在南方屡屡见过。

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米饭加面？还有那颜色:faint ，俺下不了口

:shcoked 从没想过把面和饭一起炒，不过最关键的黑椒汁~可惜是直接买的，以为有点儿独家秘方什么的。

这个做法很新颖，就是黑椒汁不是很好买，有机会可以试试

色泽金黄，似乎芳香四溢，真是诱人啊。看得我半夜想吃点东西了。

看上去很怪异 不过浇汁后的样子看上去还可以
N S\D.S*H 有机会自己也来试试

真不错，就是爱看美食天下，不过更爱吃美食~呵呵

吃过黑胡椒牛排，感觉黑胡椒的味道当调料行，拌饭里不是很好吃

楼主太有才了，就凭这创意不赞都对不起啊~呵呵~有才！

看着味道不错的样子，得找个手艺好的老婆啊，到时候就有好吃的了

饭炒面做法很新颖啊，有机会可以试试！

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这个看起来不是很麻烦，不过黑胡椒有点呛人啊，中午试试看

黑椒汁？榨出来的还是怎么搞的？我们这里好像没卖的~

回复 17楼 的帖子

黑椒汁超市里应该都有的啊
8hIE}!?C ?{fd 有的叫牛排酱啥的"tu6fj @:TC
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其实私底下还觉得牛排还就是黑椒汁好吃...

還是第1次看見烏冬加上白飯一齊炒...
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Er~Uz 雖然看上去味道還不錯...9s~&Y|,_(kGP&\,Z
但吃上去的時候應該很快會飽肚

最牛的南北主食混搭,黑椒汁面炒饭.从没见过把面条和米饭一起炒的。中国的美食太多了。