查看完整版本: 最牛的南北主食混搭——黑椒汁面炒饭[13P]

最牛的南北主食混搭——黑椒汁面炒饭[13P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]e6PRj @-x~
{U:^(AkvD
[img]http://images34.fotki.com/v1126/photos/9/1685239/8911155/1-vi.jpg[/img]
!G-g5J'b/Q$W/KS tN N Z.o*p$Wq T%@
[size=4][color=Blue]原料：鸡胸  卷心菜  鸡蛋  米饭  乌冬面T)\ ~'|Oq3h

b4W)LoEy-z 调料：黑椒汁  鲍鱼汁  盐  花雕酒  白胡椒粉  [/color][/size]d$W T8td

%Mr,V3Aff l [img]http://images54.fotki.com/v1615/photos/9/1685239/8911155/2-vi.jpg[/img]0fG$s|9E

0t
g5E`h1}\q] [size=4][color=Blue]事先准备：
7]%C Z'iyHo "M ^e(`!ZeU]no
1. 鸡胸切丁，加入盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。jh&bb#Jgf
0j2V Wsit
2. 卷心菜切细丝，鸡蛋打散。[/color][/size]Cl%k+N]dPJ,Et

|9u)u6_#I#dG [img]http://images56.fotki.com/v714/photos/9/1685239/8911155/3-vi.jpg[/img]bJ[qf}Q5DkdI
$l*v `Rc6H4_ IX5h
[size=4][color=Blue]制作过程：bI@(tJ pf"U

8Xi#J*FC`6UHXZc.j` 1. 乌冬面在开水中煮熟。[/color][/size]F y"y,id

t6X+J5f2\s&A t? [img]http://images114.fotki.com/v646/photos/9/1685239/8911155/4-vi.jpg[/img]
Gm)F`p:sL'P9pt!u:O :l$`"EamjH
[size=4][color=Blue]2. 捞出后过凉水。[/color][/size]
-ZP2@hd;\/been 6hhg6\`&`/|%^j
[img]http://images53.fotki.com/v536/photos/9/1685239/8911155/5-vi.jpg[/img]
:vgknMc4U+o
'p:fupJ [size=4][color=Blue]3. 再次沥干后用剪刀粗粗剪几刀，让面条变短。[/color][/size]&uo(w}#n6M E#H
HDb+h{ Ui
[img]http://images22.fotki.com/v836/photos/9/1685239/8911155/6-vi.jpg[/img])M9z id[6]:[!Z!o8I
c{(?+~h C4Aj
[size=4][color=Blue]4. 锅内热少许油，加入鸡丁滑炒至变色后盛出。[/color][/size]
;qPrz+qpe#LsJ6P
F bmJv xC L%Y.l [img]http://images116.fotki.com/v719/photos/9/1685239/8911155/7-vi.jpg[/img]1cOPTS X%n
yR;Fa[ o*Fm
[size=4][color=Blue]5. 锅内加入少许油，加入卷心菜丝煸炒至断生后盛出。[/color][/size]
(e-UUt$i'R0Wp ,Lqm5G;Kf'h4t+F
[img]http://images53.fotki.com/v440/photos/9/1685239/8911155/8-vi.jpg[/img]
n+Tws5LZl 5JJR`'mv*F4y
[size=4][color=Blue]6. 锅内加入少许油，加入米饭炒散。[/color][/size]
/|w5}YNB\ IV(k
IA_H
[img]http://images17.fotki.com/v529/photos/9/1685239/8911155/9-vi.jpg[/img]
)rmUk;lS
#n0c_ASv/a9A(? [size=4][color=Blue]7. 倒入蛋液，炒散。[/color][/size]h:sC&J1wm

+[G6tz*iW[`#z [img]http://images56.fotki.com/v701/photos/9/1685239/8911155/10-vi.jpg[/img]
'd{r(G'GZ9R
4JqQ)Y5fv [size=4][color=Blue]8. 加入鸡丁、卷心菜、乌冬面，翻炒均匀。[/color][/size]:t%v W;EKgP @(H
c7r\-W&z?9S;R
[img]http://images56.fotki.com/v1601/photos/9/1685239/8911155/12-vi.jpg[/img]
g(j.y'Nh
R[ q`$? 9O Tk$AG9K2o4]8N:u
[size=4][color=Blue]9. 调入适量鲍鱼汁和盐，炒匀。[/color][/size]R)XO`Q D;i&?

f X]V9Ra [img]http://images56.fotki.com/v702/photos/9/1685239/8911155/13-vi.jpg[/img]
)hsG#S(~tvHF} qdL-iZ B'hCu)R
[size=4][color=Blue]10. 将黑椒汁淋在面炒饭上即可。[/color][/size]
]/Z/L.r;mWrl&C:t 1}/Kb;v0NJyI
[img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8911155/14-vi.jpg[/img]/t9DA(b p0i,UY

R.Z`
~}'\[oSY"r{ [size=4][color=Blue]贴士&V sr0bc#dz"W
乌冬面的口感较好，也可以选用其他面条，但最好用粗些的，口感更佳。

]0T-| i&GL$Z~ 面炒饭可以放入的食材有很多，随你喜好。
.SFA I5H8n p$]6r 可以淋入的汁也有很多，比如糖醋汁、茄汁等等，同样随你喜好；不淋汁也可，一样很好吃。 [/color][/size]%X9p8aZ\0V(I|

#{uD#s0SI[c [img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8911155/17-vi.jpg[/img]dk D5x c
&XI}w+C6U8s,v
[size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]z[!?P!o(`
j4P5]6RYOca
[[i] 本帖最后由 tg3366 于 2010-7-24 19:22 编辑 [/i]]

:funk: 感觉楼主用的那个面条看上去有点像传说中的“白蛆”还是有点不敢放啊

这饭主要还是在南方吃的吧？北方人是不会这么“混搭”的，倒是在南方屡屡见过。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

米饭加面？还有那颜色:faint ，俺下不了口

:shcoked 从没想过把面和饭一起炒，不过最关键的黑椒汁~可惜是直接买的，以为有点儿独家秘方什么的。

这个做法很新颖，就是黑椒汁不是很好买，有机会可以试试

色泽金黄，似乎芳香四溢，真是诱人啊。看得我半夜想吃点东西了。

看上去很怪异 不过浇汁后的样子看上去还可以
/`Dm Iuq#l
A?5vP 有机会自己也来试试

真不错，就是爱看美食天下，不过更爱吃美食~呵呵

吃过黑胡椒牛排，感觉黑胡椒的味道当调料行，拌饭里不是很好吃

楼主太有才了，就凭这创意不赞都对不起啊~呵呵~有才！

看着味道不错的样子，得找个手艺好的老婆啊，到时候就有好吃的了

饭炒面做法很新颖啊，有机会可以试试！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个看起来不是很麻烦，不过黑胡椒有点呛人啊，中午试试看

黑椒汁？榨出来的还是怎么搞的？我们这里好像没卖的~

回复 17楼 的帖子

黑椒汁超市里应该都有的啊
/}gd,C~zR2~ 有的叫牛排酱啥的wg{:Cv)Cu
其实私底下还觉得牛排还就是黑椒汁好吃...

還是第1次看見烏冬加上白飯一齊炒...
9Lwt
h2`#TC l1R 雖然看上去味道還不錯...4flE
r^VfI9h
但吃上去的時候應該很快會飽肚

最牛的南北主食混搭,黑椒汁面炒饭.从没见过把面条和米饭一起炒的。中国的美食太多了。