查看完整版本: 锡烧鲫鱼

锡烧鲫鱼

[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/200711112153062183.jpg[/img]0br#dT:z3H;O,G3j
今天我非常非常用心地做了这道香菇焗鱼，收拾好的鱼在两侧划上几刀，以便入味。 PI1R/s2XB'D"o
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/200711112154465105.jpg[/img]
MF2neY/pf.ePo 用盐、料酒、姜汁、蒜汁、白胡椒粉、色拉油抹在鱼身及内腔里腌制30分钟到一个小时。
(A4V3D U\%I3Y [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/20071128212245900.jpg[/img]
%mSeCJ5Vb 烤盘中放一块锡纸，泡好的香菇码上。
onW9D*xjM v$w%P [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/20071128213765598.jpg[/img]J Z*s~s v
腌制好的鱼刷上豉油鸡汁和蜂蜜拌的水，蒜片插到鱼身上（划开的口子里），蒜粒和葱段塞进鱼肚子里，然后洒上剁椒。
U6QJ4i]C~)|(H [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/2007112822933727.jpg[/img];OJ2`"_#o Y@[4I5@
另撕一张锡纸将鱼包上。 ]t!]"F+Zx_
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/20071128222254865.jpg[/img]   
e/\+?%K:Yy%MF   烤箱预热到200度，上下火20－25分钟，就可以出炉了。 gDZV'z
打开锡纸，香气扑鼻哟! P^@z+^
食肉莫如食鱼。由于鱼营养丰富，含有人体所需之多种维生素，蛋白质充足，并存有脂肪酸，B磷酸，脑磷酸等。特别是食后容易被人体吸收，所以，非常适宜苦夏中胃口淡然的男、女、老、少。
e+k1v8J
Lw I 香菇含有丰富的Vc，有降低胆固醇、降血压的作用。同时它还有一种其他蔬菜没有的麦淄醇，转化成Vd后可促进人体内钙的吸收，增强抵抗疾病的能力。最重要的是食用香菇对腹壁脂肪较厚者有一定的减肥功效。 ZY+XB.J.k
这道香菇焗鱼，鱼嫩菇香，不油不腻，营养丰富，又很适宜家庭制作。