匿名 2010-8-17 05:20
[原创]多菲內焗烤马铃薯[7P+验证1P]
[color=Blue][size=4][color=Purple]多菲內焗烤马铃薯Dauphinoise，据说是著名的法国菜。
正宗的我是没有吃过啦，不过不妨碍从网上学来做法自己尝试一下。用的是松露玫瑰的做法，有小改动。[/color]
原料：
马铃薯400克，牛奶250毫升，，蒜粉，胡椒粉，盐，普通芝士1片
做法：
1.马铃薯去皮洗净切薄片
[img]http://photoload.ru/data/7a/ea/fc/7aeafc8dfc74ae4e9bdfb0c0b6d0ea8d.jpg[/img]
2.烤碗涂油，铺上马铃薯片，每铺一层都要撒上蒜、盐和胡椒粉
[img]http://photoload.ru/data/e4/f1/3f/e4f13ffe472cb84c019250bd53fa5e9b.jpg[/img]
3.铺好后倒入牛奶，放置20分钟，让马铃薯吸收奶汁
据说这里用淡奶油代替部分牛奶会更好
[img]http://photoload.ru/data/70/74/c3/7074c377af1afe354a2a7d60220f8c5f.jpg[/img]
4.铺上芝士，入烤箱180度45分钟，停上加热后在炉内停留20分钟
[img]http://photoload.ru/data/82/f4/9d/82f49d32c7cb6f8421b39495497563f8.jpg[/img]
5.奶汁基本都被马铃薯吸干，取出切切，吃
[img]http://photoload.ru/data/74/66/46/74664658243dd169fe9a5a06e598bb68.jpg[/img]
[img]http://photoload.ru/data/4a/66/ea/4a66ea3d0a0c39ba0d16050bd14476bc.jpg[/img]
[img]http://photoload.ru/data/7a/4b/67/7a4b67a56498caf8baae5c2473e3ff02.jpg[/img]
6.验证
[img]http://p1.pikeo.com/images/server58/thumb/3MQMAO09ENZBHIS09IHV9R18UR28PC08/500x400.jpg[/img]
[color=Red][size=5]红心啊红心[/size][/color][/size][/color]
jji84232017 2010-8-17 11:45
观感真的很不错，眼馋的也直流口水！加油，期待您的新作！
popgarden 2010-8-17 20:40
看起来很不错的样子哦！
不过，要烤45分钟啊，这么长时间！
xhn2010 2010-8-17 21:55
没有烤箱！看起来真好想试一下！唉！可惜了~用其他可以替代烤箱吗？
rodgercao 2010-8-17 22:17
这个菜的做法比较新颖，本人比较喜欢烤红薯的，试试看好不好吃.
luffy87517 2010-8-18 00:16
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munenorigan2009 2010-8-18 09:31
是著名的法国菜,看着就流口水啊，颜色很好看,看起来真好想试一下
Gzipqaz 2010-8-18 11:21
让我看的肚子都饿了起来。我喜欢吃芝士跟马铃薯，这个菜:cake 最适合我了，
chouyuchou 2010-8-18 11:31
看着都饿了，色香味俱全啊，有时间自己做一个试试
dstben60 2010-8-18 11:45
口水流了一地。真是色香味俱全啊，不过那个涂调料的东西好像是专业的吧。
linghong12 2010-8-18 17:44
回家自己做回一个吃下~看样子就非常不错了:excellence
fastcooker 2010-8-18 21:13
看上去很诱人阿,就是处理起来有些麻烦啊,不太方便,要是简单点就好了
65165907k 2010-8-18 21:17
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5332183 2010-8-19 19:44
看着这金黄的菜，让人食指大动啊，吃过饭的我还想再吃一盘
191658117 2010-8-19 21:20
土豆，我的最爱，不管怎么做都好吃，这个倒是很简单嘛。有机会尝试下。
kzwxpkzwxp 2010-8-20 06:52
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