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查看完整版本: 湘菜馆里逢客必点的一道主席菜——毛氏红烧肉（成败论）[9P]

davidhuang123 2010-9-15 14:30

上次去了湖南，到了主席的家乡，那家的菜馆正宗，吃得都不想走了

sqtom667 2010-9-15 14:43

感觉最后一张图和倒数第二张图肉的颜色差距好大，是否最后一步有什么诀窍，楼主透露下？

wbh71737484 2010-9-15 15:32

跟俺家经常烧的红烧肉一样的做法，真想不到俺在家经常能吃到的毛氏红烧肉。

blue@river 2010-9-15 16:38

这道菜我可亲手做过，结果是做砸了，搞得满脸的麻花~~

endymi 2010-9-15 18:47

湘菜馆必点的主席红烧肉，主要是太辣了。其他还好。

goldsong 2010-9-15 21:44

的确是去湘菜馆必点的主席红烧肉啊，颜色很有食欲，看起来很好吃

电动剃须刀 2010-9-15 21:55

据说毛爷爷最爱吃这道菜哦，不过我还是觉得我们四川的好吃些。湖南的辣椒太辣，不像我们四川的辣椒是香。

alppdjn 2010-9-16 08:30

下饭啊 不过跟上海这边的红烧肉好像不一样？

mikev1 2010-9-16 09:07

楼主的这道红烧肉做的很棒啊 最霸道的是用的还是青岛啤酒 我是青岛的  嘎嘎

zxcv5657 2010-9-16 09:08

看上去诱人可口，令人食欲大起。只是居然要火上烧90分钟，有点汗颜

fengxg2001 2010-9-16 10:23

以前吃过几次毛公菜，都要点红烧肉，很久没吃了，很怀念这道菜。

junny1999 2010-9-16 10:49

不知道主席吃这道菜的时候，里面加没加青岛啤酒

owncn951 2010-9-16 11:57

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shjdfox 2010-9-16 22:24

红烧肉看着就诱人得不行了！回家自己试试看做这个！

7452i 2010-9-16 23:02

以前有人跟贴说什么死刑犯最后一餐就吃红烧肉，我觉得这就可以说明红烧肉多么重要了！

卡尔尤斯 2010-9-16 23:45

把糖先放进去炒，然后放肉，这个方法很新鲜，得试试

minikupa 2010-9-17 00:13

看上去很不错，可惜个人觉得好像太油了，色面做的很不错

dongshui15 2010-9-17 00:15

湘菜,关键还是一个辣,辣能把所有的不成功变成仁!

a53135598 2010-9-17 00:56

看上去味道就很好。希望按照楼主的方法可以吃到地道的毛家红烧肉。

windinw 2010-9-17 01:59

看着就流口水了，深更半夜的去哪里找东西 吃呢
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