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和风鸡肉蒸蛋

[img]http://www.yooii.com/upimg/hefengjirouzhengdan_20070123165307.jpg[/img]2?f&UBOS7i
[color=#ff9900][size=2]　
9oLqSv)[^ 　[/size][/color][size=2][color=#ff9900]材料：
k1X0GJh [/color][/size]　鸡脯肉   1块   x i+b/L)T2Cn
F
　香菇   2枚   &WG F*Qq.}&\.e
　蟹肉棒   2个
_]A;`o!M
V8z 　银杏   4个 1~n;Ya gK{
　三叶葵   少量 $Ln/Z0vw/Ii
ldq
　鸡蛋   2个
O9cw1GAGD
[size=2][color=#ff9900]　调料:
*CLf
u*dO [/color][/size]　清酒   1小匙 j3y2R9GF m,zpP
　酱油   1小匙
;wx+Hv Zy.G!A a)水     400ml
"K8C0K&y!} 　干贝素   1小匙   
P(el co)@*V"A 　盐     少量
u {;L+`k~%\9DC 　淡酱油   半小匙
ukWEuEq [color=#ff9900]做法：[/color]g
\*o-h?/K}
1）鸡肉切成小块，加酒、酱油拌匀放置5分钟，香菇切成两半，蟹肉棒斜切
/r2Ol#KJ'D1w   成两半,三叶葵切成小段1p5x+z9E)GidB
[img]http://www.yooii.com/upimg/hefengjirouzhengdan1_20070123165353.jpg[/img]%SZz:`/e:E&S
2）锅中加人a)的调料，加热调味，待冷却到手指温度i:rQj"B,Sot'V
[img]http://www.yooii.com/upimg/hefengjirouzhengdan2_20070123165409.jpg[/img]&ca4N0I:G#R
3）容器中加入鸡蛋，打匀后加入2)拌匀，用滤网滤一下，蒸碗中分别放入"H OV/}En)a
  鸡肉、香菇、蟹肉棒、银杏，倒入混合的鸡蛋液
6w%x{{B\Vvr [img]http://www.yooii.com/upimg/hefengjirouzhengdan3_20070123165426.jpg[/img]
T2P0`~l2x [img]http://www.yooii.com/upimg/hefengjirouzhengdan4_20070123165436.jpg[/img]
7ASF-W9w%BxI 4）将3)放入蒸锅中蒸熟(先中火蒸2分钟，再中小火蒸15—20分钟），用竹签刺一下溢出的汤汁是$sR8v,_x.D6un(T
  透明色即可。蒸好的蛋上放上三叶葵

简单易懂，最喜欢这样的帖了，谢谢楼主咯！