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花式宫保虾仁

我们先来看用料：
h?8@.sPq&KV 　　1、虾仁半斤。 )s1VKY.o:T
　　2、莴笋头三两（净）。
pI9rq:TZE%L 　　3、大葱白二两。 4P]1b0} v#k`fT
　　4、独蒜两个。 +za&]x
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　　5、老姜一小块。 K'F l:S{6H r[
　　6、酥花生仁一两。
MB#IZ$g1X 　　7、干辣椒十个。 ^`%yBj
　　8、花椒约二十粒。
k1dM-Cm Bi 　　9、白糖一大匙。 六月联盟9Ps)X~$swK
　　10、酱油两大匙。
6T ]-{J@"|$r 　　11、醋两大匙。 u#}yF(I0TJ
　　12、淀粉一大匙。 &`ReF4G`
　　13、盐、味精。
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^)Zj"]{4^m 做法： p @-V(FS
　　1、莴笋去皮后切丁；大葱白切一厘米长的段；老姜、蒜切片；干辣椒切一厘米长的段；将酱油、醋、白糖、味精、一半淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。 4UZ!K5{6[5ZT}
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2、将虾仁去沙线后洗净，放另一半淀粉、盐、料酒拌匀码味约十五分钟；莴笋丁里放盐拌匀腌约十五分钟。
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(W*{Ep t R 3、锅中放油烧至六成热，依次下花椒、干辣椒段、姜、蒜片爆出香味炒。
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　4、开大火，下虾仁炒至表面发白。
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.JP3k#ZL] 　5、将虾仁推至锅边（也可以盛出），滗去莴笋丁中的腌汁后倒入锅中翻炒约半分钟。;Ivx*J{o KQg

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_+ZJ L&^k 6、下大葱白后将锅中所有食料合炒约一分钟，烹入滋汁。
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g)i4["T0yxy 7、翻匀后下花生仁。 H@#tk0Bkkr
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8、再次翻匀后起锅装盘即可上桌。
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