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马蹄蜜豆炒虾球

[b]食材：[/b]大青虾8只，鲜马蹄（荸荠）6只，蜜豆200克，油50克。盐适量，胡椒粉适量。
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[b]原料采买：[/b]s3BMn!nu

6wA&O.] [5F 青虾挑选外壳坚硬，无异味显示新鲜，不建议购买外壳发红表示储藏不当的大虾。
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Lc;b!W@$}/N A(i)H$H~ [b]做法：[/b]+Pi(}Y9O
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1. 青虾去壳用刀把虾背刨开，挑去虾线后，用大约150摄氏度左右的热油把虾泡至7成熟备用。
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:kq]B,z`~ 2. 将马蹄切片，蜜豆用高汤抄熟备用。*O6j/O~:QV.To

.M6R7Ca\&uF(aO6Z 3. 把锅烧热下油后，放入虾球跟蜜豆、马蹄片快速爆炒，最后以盐，胡椒粉调味即可。4fML|RCI7z

^iN&x*j [img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/9/67334.jpg [/img]

楼主做的菜色很不错。一定很下饭。有机会试试。

看图片 这道菜里并不是虾球啊 应该是虾段 呵呵

虾球是不是虾段外要裹一层蛋清和淀粉油炸加工啊？那样的话还不如楼主图里的效果清爽和健康呢，呵呵。

青虾马蹄都是寒性食材。口味又相去太远，用在一起不奇怪吗？推荐青虾配洋葱

学习了 一会回家做做 试试去 嘿嘿！   谢谢楼主了！

青虾马蹄都是寒性食材这道菜里并不是虾球啊 应该是虾段

菜做的很地道，是虾球啊，图片再大点儿就好了，不过也很漂亮。

材食不错 做法简单  有机会要做做