李渊 2010-10-27 07:43
松松软软的椰子球[6P]
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用料:
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黄油100克,糖粉130克(我只用了90克,味道足够了),鲜奶40克,蛋黄80克,奶粉20克,椰蓉270克。
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做法:&u0O)E'|t#Ic_
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1、 黄油,糖粉一起搅拌,直至混合;
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2、 分次加入蛋黄搅拌均匀;
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3、 分次加入鲜奶搅拌均匀; L*o-Se`,F5~
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4、 加入椰蓉、奶粉拌匀(这个盆子比较小,所以要分次加入的)。
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将拌好的椰蓉团搓成小圆粒(整个制作过程就数这一步最不爽了,好油好黏人哟,只能忍了,椰蓉团比较散,用一次性手套或者是塑料袋不好做),把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。上下火120度(我觉得有点低,家用烤箱的温度可能达不到要求,所以我用了140度)烤到小圆粒变成金黄色就好了,我用了35分钟吧!
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好好吃哟,口感软软、香气十足!自家用的料货真价实,比以前吃的义利可强多了!差别很明显的。
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tom007 2010-10-27 08:01
做法不算难,看上去挺好吃,应该受到小朋友们的欢迎。
天神凰翔 2010-10-27 09:01
成品黄蓉蓉的看起来像烤面包,咬起来酥脆软的感觉非常不错呢。
yyk7211 2010-10-27 09:20
哈,闻到了,椰子香味扑鼻啊。烤制类的美食,不是很难做,可以一试
tallmany 2010-10-27 10:26
很简单的做法,看起来也很好吃,有空就去试下
biroro 2010-10-27 12:45
微波炉可以用吗?那时间要调多久呢?家里放不下烤箱了
wangyougu3 2010-10-27 13:04
做法很简单嘛!有机会自己做做,但不知道糖粉是什么?我们这边没有看到过!
23322486a 2010-10-27 14:55
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sheep610 2010-10-27 16:39
糖太多啦,这个吃多了会很腻的,吃多了会变成一个大胖子,哈哈
yo2990525 2010-10-27 19:04
看着这个很好吃了,看起来很有想吃一口的欲望。
duliang0327 2010-10-27 19:34
椰子球做得非常不错,但是如果用正宗的椰奶来代替椰蓉是不是味道就更好了。
piterbao 2010-10-27 19:58
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
sunleyang 2010-10-27 20:33
以前自己DIY过 可手艺欠佳做出来全部丢掉了 看看老大的流程再试试
aisear120 2010-10-27 20:48
金黄金黄的,感觉很不错,看着也挺酥软。应该味道也很好
qinglian111 2010-10-27 21:19
在长沙吃过一次,味道不错,吃进嘴里,一股清香回味好久
jemmy123 2010-10-27 22:49
微波炉可以用吗?那能用油炸的吗?个人感觉油榨会更金黄