javawangwpf 2010-10-27 22:13
俄罗斯－－红菜汤[1P]
用俄罗斯特有的紫菜头烹制俄罗斯最传统的红菜汤，配上俄罗斯面包，滋味醇厚，鲜香无比，口味微甜。
[b]材料：[/b]
紫菜头400克、葱头150克、胡萝卜150克、洋白菜400克、熟牛肉400克、牛肉汤2500克、糖、盐适量20克、奶油150克、小茴香25克。
[b]做法：[/b]
1.先将紫菜头，葱头切成丝，在锅内炖煮；煮开后放入切丝的洋白菜、胡萝卜；全部焖熟后加入适量葱、蒜、油、糖、盐调味。
2.加入牛肉汤和切片的牛肉继续炖煮。
3.起汤时浇上奶油，撒上小茴香末。
红菜汤是贵族、百姓共享的传统俄式配菜。
[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/4/25/77001.jpg [/img]
daq 2010-10-27 22:34
奶油，茴香，牛肉汤，做出来得是什么我味道的啊？我估计我是吃不了这个，最起码茴香我是不吃的。
gackt2142 2010-10-28 01:02
這個和當地出品的俄羅斯羅宋湯可以比比看,嘗嘗紅菜的味道,這在歐美地方都會大量使用的材料
wei2201536 2010-10-28 01:10
好红的汤哦，比我刚刚吃的螺丝粉的汤还要红点点
itsnever 2010-10-28 01:58
这颜色看着跟我平时喝的差距很大
罗宋汤没这么红
aisear120 2010-10-28 09:54
确实，颜色太红了，就添加色素似的。不过放的东西确实不少，冬季饮用不错
wangsansb 2010-10-28 11:16
哦，加了牛肉汤，是荤汤啊！我一直以为是素汤呢！谢谢楼主大大介绍
sexandsex200888 2010-10-28 13:47
图片如果再大一点，会更加诱人哦。我们喜欢大图。紫菜，天天吃，以前。
倚花狂 2010-10-28 18:17
俄罗斯红菜汤，我映像最深的就是《钢铁是怎样炼成的》里面写到的保尔去找潘克拉托夫，潘克拉托夫正喝着红菜汤，吃着黑面包。
zg120zj3 2010-10-28 19:30
俄罗斯牛肉汤的浓郁味道真是吃过就不会忘记 虽然他们做的也实在简单
blackwave 2010-10-28 19:47
用上面的材料真的可以弄出这样的汤的颜色，回去一定要好好的尝试做一次。
zinc1983 2010-10-29 00:06
为什么紫菜做出来的是 红菜汤？？？
小刀削大面包配着吃
zengwei1314 2010-10-29 10:04
图太少，但是从材料上来看就不适合我们东方人的口味
langlingtang 2010-10-29 10:06
很有传统斯拉夫风味儿啊。看上去就香甜可口啊
youxiakk2008 2010-10-29 14:55
不怎么好吃，我一次去海参崴的是时候在那里的餐厅吃过一次，还不如柿子汤
coolray123 2010-10-29 15:25
俄罗斯人的口味其实挺重的，第一次吃正宗的俄国食品，绝对是味觉上的冲击，面包硬的可以砸死人，红菜汤咸的哥们眼珠子都快掉出来了，总之是印象很深刻的一次经历...
shark1 2010-10-29 15:37
很讲究光是看器具，就感觉不错。:excellence
ZFY12 2010-10-29 15:42
不错
《钢铁是怎样炼成的》里面印象很深，值得一试。
billylu0825 2010-10-29 16:34
这个汤上次去黑龙江喝过很难喝！ 说哦不上来的味道！
屠万猪 2010-10-29 17:52
红菜汤是不是就是苏泊汤？如果是的话我个人感觉还……行……
里面放西红柿的话会好很多，但是奶油味让我有点受不了……
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