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daxiong 2010-10-28 15:02

家庭版大盘鸡

家庭版大盘鸡怎么做才好吃？其实家庭版大盘鸡的做法非常简单，并不一定要看家庭版大盘鸡做法的视频菜才能学会，跟着家庭版大盘鸡的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
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1.将鸡洗净剁成块，放入沸水中煮2分钟后捞出用流水冲去上面的浮沫备用
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2.锅放植物油放花椒八角（凉油时就开始放）小火加热直到调料变色，油热后应该将红辣椒也放进去（我忘了后放的，味道也可以，但是经过油炸辣味会更浓香）
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3.倒入生姜、圆葱（切块）、西红柿（开水烫去皮切小块）大火炒2分钟
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4.倒入鸡块炒2分钟

5.倒入啤酒（我用的是大瓶装的，听装的需要2听，啤酒没过鸡块1厘米的量），放入老抽大火烧开，再放入白糖小火炖15分钟

6.放入土豆块炖至土豆熟透（大约10分钟）!G Z4g8`w-ikc^E6@U

7.放入盐和青椒块，大火收浓汤汁即可（多留点汤汁，拌米饭和面条都非常好吃）hr"\ yUW'_4i"gy
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muzili011 2010-10-28 15:07

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日夜百 2010-10-28 18:15

不过看到你的介绍，估计俺也可以原创出大盘鸡了！

feigile 2010-10-28 18:58

恩楼主你的图片有问题吧看不到图片的呀步骤倒是蛮详细的

86818387 2010-10-28 19:04

呵呵!看起来做着很简单啊!今天我就试试!谢谢楼主啦!fde

cnjnbtq 2010-10-28 19:45

介绍的很详细，可惜就是看不到图片。我看了看，就是家庭普通的炖鸡，不过把水换成了啤酒。以前只用啤酒炖过鱼，鸡还没炖过。

zg120zj3 2010-10-28 19:55

是不是清真食品哦
我就吃过一次回子的大盘鸡感觉不错

wjf0310 2010-10-28 20:38

做法到时看明白了，就是没看加图片啊，不知道好不好做，谢谢楼主:excellence

gdyyfsy 2010-10-28 20:40

介绍的很详细，起来做着很简单啊!今天我就试试!谢谢楼主啦

哇靠胸口碎大石 2010-10-28 21:19

以前在学校的时候经常到回回的餐馆吃大盘鸡，口水啊

heihei123 2010-10-28 23:04

大盘鸡真的很好吃，感谢楼主介绍的这么详细，改天做做看，是不是跟新疆的一个味道

houbusheng 2010-10-28 23:37

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bd乳房 2010-10-28 23:38

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zinc1983 2010-10-29 00:08

这个用啤酒作好吃吗，正宗清真不喝酒，不可能吧

laocai74411 2010-10-29 04:56

你的这个做法和新僵的做法不大一样？好像忘了加孜然了！

scfs20009 2010-10-29 08:40

尝试着做过一次大盘鸡，可惜不杂成功，楼主你的图片好像挂啦？

sissi17 2010-10-29 08:45

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liziang 2010-10-29 09:06

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我今天 2010-10-29 09:15

现在这个东西现在很流行，看了也要试着做做看

khmly 2010-10-29 09:17

第一次吃大盘鸡是在我们家周围的苏式牛肉面，感觉颜色搭配特别诱人，就点了，小份38块，俩人吃还没吃了，但是花椒放的太多了，没吃出别的味道，就是个麻，早想回家一展身手了，感谢楼主的指导，中午开战！

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