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查看完整版本: 原创古法沙姜鸡[1P]

xwigigi 2010-11-7 03:06

看上去像海南鸡饭里面的鸡肉做法,那个酱应该要求比较高吧。

zlok111 2010-11-7 15:10

姜和鸡一起做菜？还是第一次听说过呢，有机会尝试下

13410949499 2010-11-7 16:09

虽然知道鲜美，不知道这个东西能买到吃不，我不会做饭。

hamigua11 2010-11-7 17:34

同意楼上的意见，真的跟白斩鸡差不多，\(^o^)/~

hamigua11 2010-11-7 17:35

不过我还是很喜欢吃这些卤味的，哎，看到好吃的就、、、、

cqxl 2010-11-7 19:06

用中药材做的？难不成是药膳？楼主怎么不说说这个菜是否有药理作用？

90819081y 2010-11-7 19:20

鸡身上的所有部分都可以吗？
另外用开水泡20分钟的话是需要先斩大件吗？

sb0126 2010-11-8 00:23

看起来相当不错 但是不知道沙姜是个什么样的东西 真的可以诱导食物的原味么？

花花公子12345 2010-11-8 08:36

回复 1楼 的帖子

看着这道凉菜很有胃口，如果再配上半斤烧酒，今晚一定很愉快的流口水

中秋月饼 2010-11-8 09:23

这就是古法沙姜鸡的做法，好像没有什么特色，味道与白切鸡相似。

czjojo 2010-11-8 09:28

大家煲鸡汤的时候要注意不要把鸡头上的鸡冠也放进去一起煲了，那个东西有毒素虽然有水中和还是不好，另外鸡鸭的脖子处有很多淋巴结，煲汤或红烧的时要弄干净，许多喜欢吃鸭脖的人最好注意下，祝大家吃的开心 。

wuhaoshidao 2010-11-8 09:32

不错啊。貌似看上去很鲜嫩的样子啊，嘿嘿

inimdhmg 2010-11-8 11:01

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my600177 2010-11-8 11:25

虽然看起来不错，很好吃的样子，但楼主介绍的是中餐。

qwejklss 2010-11-8 13:21

有点像白切鸡啊,做法挺简单的.今晚加菜!

沙漠之全 2010-11-8 15:39

做法不是很复杂，就是没有镇江鸡，用别的鸡代替可能味有不同，还是要谢谢楼主。

galasso 2010-11-8 20:13

怎么和白切鸡一个样式啊，还有酱和姜，可以做一个来试试

abxiaojian 2010-11-8 20:27

看起来不错 色泽亮丽很有食欲
自己动手的话这个沙姜粉很不好找啊

wxh412 2010-11-8 23:16

鸡肉的做法还真是多啊！各地都有不同的吃鸡肉的方法！

wzq1975 2010-11-9 00:10

是不是少点。我这人吃的多呀。嘿嘿。有空学着多做些。
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