javawangwpf 2010-10-30 19:13
武汉小吃－－鲜鱼糊粉[4P]
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鱼不仅营养丰富，而且美味可口，古人有“鱼三味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味” 之说，老祖宗造字，就将鲜字归于鱼部，而不入肉部，将鱼当作鲜的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品，鱼不但味道鲜美，还对人有多种保健功能。
鲜鱼糊粉是咸宁地区特产，清朝光绪末年传入武汉，当时武汉的首家鲜鱼糊粉馆坐落在武昌保望门王惠桥畔，至今已有百余年历史。
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zlsgs 2010-10-30 19:24
不是很很明白做法？是不是用鱼肉做成米线式样，再煮了吃~
那黑黑的汤放了啥？外观不是很引诱人
tuzi11 2010-10-30 19:30
不会很醒吗?最受不了的就是鱼的腥味,从小就很少吃鱼!
rett1234 2010-10-30 23:20
没见过，估计是将鱼肉打成糊，在和米粉一起煮，这样的话鲜味应该很足
fourteen1 2010-10-30 23:21
第一次看到這麼特別的東西!!! 沒嚐過啦!!! :cry
a164477811 2010-10-31 00:13
鱼糊是拿 鲫鱼或者鳝鱼去骨 熬成的汤 很鲜没腥味的 黑色的是胡椒 配油条吃灰常给力
牧羊人的赞歌 2010-10-31 00:54
不会很醒吗?最受不了的就是鱼的腥味,从小就很少吃鱼
el2000 2010-10-31 01:05
趁热吃很鲜的，凉的话多少是有点腥的！
做法是将鱼肉打成糊状煮汤，里面放米线之类的。
一般再就着糯米油条吃的！
lihuichao 2010-10-31 01:09
好像吃过，不过大部分地区都应该有差不多的小吃
蒙胧夜色 2010-10-31 01:45
这个是鱼肉蓉加适量的藕粉类东西做成的，就像武汉常有的桂花糊一样。。。
xuehaif513 2010-10-31 02:26
第一次吃的鱼糊粉的时候，就被她的美味深深吸引了，味道特别的鲜美，每次去户部巷都必吃鱼糊粉，只可惜现在户部巷那几家做鱼糊粉的感觉质量是越来越差了，鱼糊一点都不浓!
wwww98721828 2010-10-31 05:10
看上去不怎么样，没什么食欲，不知道味道怎么样。
twtiq 2010-10-31 07:07
这个小吃让我想起在江苏一个小镇上吃的鱼汤面，开始以为只是面条，吃过才知道是鱼为主
ok20042010 2010-10-31 10:22
看看很简单的样子啊，糊糊做成这样也不错了
kyozhou 2010-10-31 10:46
湖北荆楚地区都是吃鱼的.人称楚宴.个人觉得武汉的鱼的做法很多,也很好吃.
yywjx1 2010-10-31 13:09
看着好像芝麻藕粉，确实没说清楚怎么做啊。不过肯定是要热喝才去腥提鲜
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