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啤酒虾

虾营养丰富，味道鲜美，是我们家餐桌上的常客，因为比较喜欢清淡的口味，所以不管是海虾还是河虾，经常的做法就是盐水虾、糟虾或凉拌沙拉。对于外面很火爆的麻辣小龙虾，我是既怕麻又怕辣，从来都未敢去品尝过，加上家里某人抗拒小龙虾，所以小龙虾也从都不曾进过我家的门。不过偶尔我也想换点花样，尝试一下不同的口味。所以这次做了个味道比较浓郁的啤酒虾，似有似无的酒味，微微一点点辣味，加上十三香、孜然等多种调料的复合香味，使虾有了另一种特别风味。家人都很捧场，一大碗很快就一扫而空。看来换个花样也不错哦！.@1v?3o;K/m[x3S
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009110911553506.jpg[/img]
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T2je 原料：
R%_BbI \z6i!D!j 活沼虾、香芹、黄豆芽、胡萝卜、干辣椒、葱姜蒜；3S4vTm#U3[J
调料：
5J|Y&B(MZ? 啤酒、生抽、老抽、盐、糖、十三香粉、孜然粉。m*RV+V7ChV#[;Y8X2F
做法： \T
K/{S*[9lT
1、剪去虾钳、虾须、虾脚后将虾洗净，葱姜切片，蒜切末；
cdk4Y0iO 2、芹菜择去叶和根，洗净切段。豆芽去根洗净，胡萝卜去皮后切条； u g9N l!~Q
3、炒锅烧热，加油烧热，下葱姜片、干辣椒（我是整个放的，喜辣的可以切碎）煸香；V-_tj&De2O8H
4、下沼虾煸炒至变色，加生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀；
_B(X1{8PG 5、倒入一罐啤酒，加入十三香粉，烧开后转中火煮10分钟至虾入味；
$~Y5KWu&C9j G&`.M(W 6、先后下豆芽、胡萝卜和芹菜炒软，最后下孜然粉、蒜末翻炒均匀即可。ZN%`O,t&`
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为什么我看不到图片呢？大虾很好吃，可是每次都做不好，楼主推荐这个也有点繁琐，改天我试试吧，但愿会很好吃:)

见过醉虾，使用白酒来麻醉的 啤酒虾还是头一次听说

吃过啤酒鸭，味道还是不错，只要入味，都可以尝试

第一次看到虾可以这样吃，以前就听过啤酒鸭，啤酒鱼，第一次听到啤酒虾，挺有创意的。有机会一定要尝试做一次

楼主没有说各种配料的量，尤其是多少虾。配多少啤酒，还有用什么虾，虾是大点好还是小点好

这样弄虾的话是不是香料味重了点，本身鲜味会遮住的

呵呵，我们这边流行吃啤酒鸭，楼主今天让我长见识了，原来虾子可以这么做，下次也试试看！

啤酒虾会不会很奇怪呢，一般河鲜和啤酒都很难配

啤酒虾..是不是过段时间就能看到可乐虾.百事虾啥的阿,
"a8w&R2j8a-X 哈哈.开个玩笑.谢谢分享拉

刚刚看到了啤酒鱼的做法，现在又看见了啤酒虾，看来今天我是不是应该吃啤酒鱼、啤酒虾和啤酒鸭在来点啤酒开开胃呢

虾还可以这样吃，以前就听过啤酒鸭，啤酒鱼，，挺有创意的。有机会一定要尝试一下啊

我比较喜欢茶叶虾，那样味比较浓，送啤酒一流

啤酒虾?虾子会不会醉,呵呵,不晓得好不好吃.

头次听说挺新鲜的，以前只吃过啤酒鸭。 uP!tV%HQ0A
看来虾的吃法又有新招了。

偶尔换个新鲜做法会让人感觉还不错，不过吃多了可能也就会腻了，特别是香料伴出来的

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很新意地吃法，不过么有看到图片挺可惜的。

这个就是活学活用了   完全可以根据可乐鸡翅这类菜  自己做其他的菜 换下主料就可以   不一定非得活沼虾   别的品种的淡水虾应该都可以 oa$n4{ W
估计倒灌可乐进去也行        倒啤酒就是麦芽的味道了

其实俺觉得虾还是吃原汁原味比较好  否则就是吃调料了